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Los efluentes coloreados procedentes de las industrias (textil/gráfica) causan efectos adversos en los ecosistemas y conducen a un deterioro generalizado del entorno. Estas aguas residuales, generalmente son estables a la luz, a la temperatura y ataques microbianos, confiriéndoles un carácter recalcitrante. Esto conlleva a un impacto negativo, reflejado, principalmente, en el deterioro del entorno y en el desequilibrio dinámico del sistema. En la actualidad, se cuentan con distintos métodos fisicoquímicos para el tratamiento de aguas coloreadas, que ofrecen resultados satisfactorios en la remoción de colorantes, pero su implementación genera elevados costos y lodos. Por lo anterior, se ha incrementado el interés en la búsqueda de métodos de tratamientos alternativos, económicos y eficientes, tales como los biológicos, empleando, en especial, enzimas del tipo oxidoreductasas. Las peroxidasas son un grupo de enzimas que catalizan reacciones bisustrato de carácter redox, utilizando peróxido de hidrógeno como oxidante y un segundo sustrato como reductor: fenol, anilinas o sus derivados, pigmentos, colorantes, entre otros. En este trabajo se estudió el efecto del uso de oxidoreductasas (peroxidasas) extraídas de plántulas de triticum aestivum de importancia agronómica en la región sobre la biocatálisis de la reacción de degradación de un efluente grafico real, proveniente de una industria ubicada en el centro de la provincia de Buenos Aires.