Alternativas productivas hortícolas no tradicionales : gírgolas, brócoli, tunas y espárragos

ROGERS, W.J.; MARTINOIA, G.; CASTAGNINO A.M.; DURANTE, M.; ROSINI, M.B.; VAZQUEZ RAMIREZ, R.; ECHEVERRIA, S.; DIAZ, K.E.

JyS

Lugar: Azul; Año: 2017 p. 500

978-987-45726-4-6

A fin de impulsar alternativas productivas hortícolas no tradicionales, se efectuó un curso de posgrado en septiembre 2017, organizado por Universidades: BUAP, UNCPBA, UCA y UNSL, en el marco del Programa Redes IX, SPU, en FA, UNCPBA. El Capítulo 1: GIRGOLAS por Dr. Marco A. Marín Castro (BUAP, México) correspondiente a los temas: aspectos sociales del cultivo de gírgolas, aspectos técnico-productivos del cultivo y aspectos biotecnológicos para el uso de girgolas en la bioremediación de suelos. El Capítulo 2: BROCOLI por MSc. Rogelio Vázquez Ramírez (BUAP, México): aspectos generales del cultivo y manejo tecnológico del cultivo, cosecha y poscocha. El Capítulo 3: TUNA por Ing. Agr., MSc. Rogelio Vázquez Ramírez (BUAP, México): aspectos generales del cultivo, manejo tecnológico del cultivo, cosecha y poscosecha. Capítulo 4: ESPÁRRAGOS: Aspectos generales y manejo del cultivo, por Ing. Agr., Mag. Ana M. Castagnino; Plagas por Ing. Agr. Gabriela Martinoia; Genética y mejoramiento, por Dr. John Rogers; Aspectos de Calidad y funcionalidad por Dra. Karina Díaz; Mercado por MSc. Silvia Echeverría; Aspectos económicos por Cr. Mario Durante; Procesado en fresco por Ing. Agr. María Belén Rosini.