INBIOTEC   24408
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN BIODIVERSIDAD Y BIOTECNOLOGIA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Análisis de hongos de interes en sistemas agroalimentarios
Autor/es:
STENGLEIN S.A.
Reunión:
Jornada; Jornadas Institucionales INBIOTEC; 2014
Resumen:
En los agroecosistemas, el potencial de la
producción agrícola es el resultado de una serie de factores abióticos y
bióticos que incluyen a las enfermedades de las plantas como una de las más
importantes limitantes del rendimiento y la calidad de los cultivos. Una de las
enfermedades fúngicas más importantes en trigo y cebada es la fusariosis de la
espiga, causada por diferentes especies del género Fusarium. Esta enfermedad, al igual que otras de gran importancia,
ocurre en todas las regiones cerealeras del mundo, principalmente con clima
húmedo, donde las altas/moderadas temperaturas coinciden con los estadios de
floración del trigo y la
cebada. Uno de los factores que afecta la calidad de los
granos es la presencia de micotoxinas producidas por este género con
reconocidos efectos citotóxicos, neurotóxicos y proapoptóticos en consumidores
humanos y animales, las cuales son estables luego de normales procesos de
elaboración de alimentos y bebidas, y por lo tanto, es posible detectarlas no
sólo en alimentos sin procesar, sino también en los procesados. Los proyectos
involucrados al grupo tienen como su eje principal a las especies de Fusarium y su interacción con su
hospedante, pero se extiende a otros sistemas de interés agro-alimentario. Los
objetivos de esta línea de investigación son: evaluar la variabilidad
patogénica y genética de especies del género Fusarium y otros géneros fúngicos; identificar el potencial
toxicogénico y/o las toxinas producidas por los patógenos; identificar
germoplasma resistente/tolerante a la enfermedad y/o acumulación de toxinas
causada por las especies del género Fusarium
y otros géneros fúngicos; estudiar los mecanismos de interacción fisiológicos y
moleculares relacionados a la señalización y expresión de distintos genes
involucrados en patosistemas, utilizando como especies modelo a Brachypodium distachyon y Arabidopsis thaliana,
para aumentar el conocimiento de la interacción y poder identificar genes de
interés.