Controle dos níveis de bioflocos no cultivo de camarões e suas impicações com a qualidade de agua e o desempenho dos animais.

CARLOS AUGUSTO PRATA GAONA; PLÍNIO FURTADO; FABIANE SERRA; MARCOS SOUZA DE ALMEIDA; VERÓNICA ELIZABETH VIAU; LUIS HENRIQUE POERSCH; WILSON WASIELESKY JR

Fortaleza

Conferencia; Fenacam 2015 & Lacqua 2015. International Conference and Exposition.; 2015

World Aquaculture Society (WAS) and Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC)

A produção de camarões marinhos com a tecnologia de bioflocos (BFT) permite a prática de redução do uso de água, estimulando a produtividade natural que melhora a qualidade de água e adiciona alimento a espécie alvo. No entanto, a manutenção da água ao longo do ciclo gera aumento na quantidade de sólidos suspensos totais (SST), que podem interagir com parâmetros físicos e químicos, ocasionando mudanças na qualidade de água e desempenho zootécnico dos animais. Estudos foram executados buscando o aperfeiçoamento do manejo de SST para melhorar a qualidade de água e otimizar a produção de camarões marinhos. Três experimentos foram executados na Estação Marinha de Aquacultura (IO-FURG, Brasil). Os experimentos com camarões Litopenaeus vannamei em sistema BFT tiveram como objetivo avaliar: (1) o efeito de dois diferentes fluxos de bombeamentos de água durante o processo de remoção de sólidos suspensos por sedimentação; (2) o efeito de diferentes níveis de sólidos suspensos na qualidade de água e performance dos camarões, durante a formação de bioflocos; (3) o efeito de diferentes concentrações de sólidos suspensos sobre o desempenho zootécnico dos camarões. No experimento 1, um controle sem remoção de sólidos foi comparado com dois tratamentos com diferentes fluxos de bombeamento: fluxo alto (HF) ? 3945 L h-1 e fluxo baixo (LF) ? 1750 L h-1 para remoção de sólidos. Após 17 semanas, melhores índices de desempenho zootécnico de L. vannamei foram alcançados com a remoção de sólidos. No experimento 2, três faixas de SST foram comparados durante 42 dias delineadas em três tratamentos: faixa baixa (TB) 100 ? 300 mg L-1, faixa média (TM) 300 ? 600 mg L-1 e faixa alta (TA) 600 ? 1000 mg L-1. Os parâmetros de qualidade de água na menor faixa (TB) coincidiram com a melhor performance de L. vannamei. No experimento 3, os camarões foram mantidos em cinco níveis de SST: 250, 500, 1000, 2000 e 4000 mg L-1. O desempenho zootécnico foi semelhante nos cinco níveis de SST até o final do experimento. Os resultados das pesquisas mostraram que o controle de SST com o uso da clarificação, pode tornar a sedimentação de partículas mais eficiente com o ajuste do fluxo mantido no clarificador. Mantendo as concentrações de SST dentro da faixa de 100 ? 300 mgL-1 durante a formação de bioflocos, gera menores interações com a qualidade de água, particularmente quando o processo de nitrificação não está bem estabelecido. Quando o cultivo de L. vannamei atinge níveis de SST acima do recomendado, as concentrações de oxigênio dissolvido devem ser mantidas acima de 5 mg L-1. No entanto, é imprescindível a intervenção para a remoção de sólidos suspensos. O manejo das concentrações de SST durante o cultivo de L. vannamei em sistema BFT gera benefício na qualidade de água e melhora os índices de desempenho zootécnico.