INBIOMED   24026
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIOMEDICAS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
LA AVENTURA DE JOSEPH GOLDBERGER CONTRA LA PELAGRA
Autor/es:
CARLOS STELLA, ANDREA ACTIS, SEBASTIÁN CHAPELA, VALENTIN ÁLVAREZ, ISABEL BURGOS
Lugar:
CABA
Reunión:
Jornada; Jornada de la Historia de la Medicina; 2017
Institución organizadora:
Instituto de Historia de la Medicina y la Cátedra de Historia de la Medicina
Resumen:
LA AVENTURA DE JOSEPH GOLDBERGER CONTRA LA PELAGRACarlos Stella, Andrea Actis, Sebastián Chapela, Valentin Álvarez, Isabel BurgosEn el año 1914 una enfermedad asolaba el sur de los Estados Unidos. Se trataba de la pelagra caracterizada por lesiones en la piel y problemas gastrointestinales, llegando a situaciones de delirio y muerte. Esto ha llevado a que se la nombrara por las cuatro D: dermatitis, diarrea, delirio y deceso.Un hombre del departamento de Salud pública fue enviado entonces para investigar la enfermedad y tratar de encontrar una cura para ella, el Dr. Joseph Goldberger.El objetivo de este texto es describir los hechos que llevaron a una solución del problema desde un punto de vista científico y hacer una reflexión sobre la base de las prácticas y conocimientos actuales en investigación bioquímica y epidemiológica.A partir de varios experimentos bastante arriesgados y hoy en día imposible de llevase a cabo debido a cuestiones bioéticas, Goldberger determina que la enfermedad: a) era el resultado de la mala alimentación, b) podía inducirse en individuos sanos y c) no era contagiosa. Lamentablemente fallece antes de dilucidar cuál era la sustancia cuya ausencia provocaba tales males. El factor fue dilucidado por Christian Ejikman y Frederick G. Hopkins quienes recibieron el premio Nobel en 1929 por demostrar que el factor PP era una vitamina denominada actualmente vitamina B3 o niacina. Goldberger actuó como un nutricionista, bioquímico y antropólogo. Hoy su trabajo podría inscribirse en un trabajo multidisciplinario. Gracias a sus aportes, las prácticas nutricionales actuales la han eliminado casi completamente.