INBIOMED   24026
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIOMEDICAS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
La aventura de Joseph Goldberger contra la pelagra.
Autor/es:
CARLOS STELLA, ANDREA ACTIS, SEBASTIÁN CHAPELA, VALENTIN ÁLVAREZ, ISABEL BURGOS
Lugar:
CABA
Reunión:
Jornada; XX Jornadas de la Historia de la Medicina. Instituto de Historia de la Medicina y la Cátedra de Historia de la Medicina.; 2017
Resumen:
En el año 1914 una enfermedad asolaba el sur de los Estados Unidos. Se trataba de la pelagra caracterizada por lesiones en la piel y problemas gastrointestinales, llegando a situaciones de delirio y muerte. Esto ha llevado a que se la nombrara por las cuatro D: dermatitis, diarrea, delirio y deceso.Un hombre del departamento de Salud pública fue enviado entonces para investigar la enfermedad y tratar de encontrar una cura para ella, el Dr. Joseph Goldberger.El objetivo de este texto es describir los hechos que llevaron a una solución del problema desde un punto de vista científico y hacer una reflexión sobre la base de las prácticas y conocimientos actuales en investigación bioquímica y epidemiológica.A partir de varios experimentos bastante arriesgados y hoy en día imposible de llevase a cabo debido a cuestiones bioéticas, Goldberger determina que la enfermedad: a) era el resultado de la mala alimentación, b) podía inducirse en individuos sanos y c) no era contagiosa. Lamentablemente fallece antes de dilucidar cuál era la sustancia cuya ausencia provocaba tales males. El factor fue dilucidado por Christian Ejikman y Frederick G. Hopkins quienes recibieron el premio Nobel en 1929 por demostrar que el factor PP era una vitamina denominada actualmente vitamina B3 o niacina. Goldberger actuó como un nutricionista, bioquímico y antropólogo. Hoy su trabajo podría inscribirse en un trabajo multidisciplinario. Gracias a sus aportes, las prácticas nutricionales actuales la han eliminado casi completamente.