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En este trabajo se presentan los primeros resultados obtenidos del estudio de la alfareríaproveniente de las localidades arqueológicas Bajo de la Quinta y Saco Viejo, cronológicamenteasociadas a contextos de ocupación ubicados entre ca. 1040-420 años AP. Se evalúan las elecciones tecnológicas involucradas en la elaboración cerámica a partir del análisis macroscópico,submacroscópico y de ensayos experimentales. La complementariedad de las distintas metodologías aplicadas ha permitido inferir conductas técnicas diferenciales llevadas a cabo en algunasetapas de la cadena operativa de los conjuntos estudiados, principalmente en la preparación depastas y decoración, y constatar las condiciones aptas de las materias primas locales para laproducción de esta tecnología. Adicionalmente, se infere las modalidades de uso a partir de lasalteraciones detectadas macroscópicamente en las superfcies, las cuales señalarían el empleode los contenedores en tareas de ámbito doméstico para al procesamiento de alimentos.