Contaminación ambiental y obesidad. Enfoque multidisciplinario para entender su asociación.

MARCHINI, TIMOTEO

Buenos Aires

Conferencia; 'Todo es interacción': Transferencia e interdependencia de conocimientos científicos; 2019

Servicio Alemán de Intercambio Académico (DAAD) y Fundación von Humboldt

Un aspecto central de los aportes de Alexander von Humboldt es su enfoque interdisciplinario. Este tipo de abordaje es fundamental para hacer frente a las problemáticas mas complejas a las que se enfrentan las sociedades actuales. Entre los desafíos mas urgentes, podemos incluir al cambio climático y la contaminación ambiental. Según la Organización Mundial de la Salud, 9 de cada 10 personas respiran aire de mala calidad. En consecuencia, siete millones de muertes prematuras ocurren cada año, principalmente por enfermedades cardiovasculares. En los últimos años, se ha reportado que la contaminación ambiental también se encuentra asociada a una mayor incidencia de obesidad y diabetes, dos factores de riesgo cardiovascular. En nuestro grupo de trabajo, en colaboración con bioquímicos clínicos, cardiólogos, inmunólogos y nutricionistas, hemos observado que, luego de cuatro meses de consumir una dieta normal (10% de las kcal totales provenientes de grasas), ratones expuestos al aire de la Ciudad de Buenos Aires presentan un aumento significativo (p