USO DE LA RESONANCIA PARAMAGNÉTICA ELECTRÓNICA (EPR) PARA EL ESTUDIO DEL ESTRÉS OXIDATIVO EN BIVALVOS Y GASTERÓPODOS

GONZALEZ PM; MALANGA G; PUNTARULO S

La Plata

Congreso; Primer Congreso Argentino de Malacologìa; 2013

La espectroscopía de resonancia paramagnética (EPR) permite caracterizar y cuantificar radicales libres y metales de transición en sistemas biológicos, como radicales lipídicos (RL?) y radical ascorbilo (A?). En el medio lipofílico celular la peroxidación lipídica pareciera ser una característica común de los efectos de deterioro oxidativos. Por otro lado, el uso del contenido del A?, como un indicador informativo, no invasivo y natural del estrés oxidativo en el medio hidrofílico en tejidos biológicos a tomado gran interés. El principal objetivo de este trabajo fue evaluar la condición de estrés oxidativo en moluscos bajo condiciones fisiológicas naturales. El contenido de Fe total, de RL? y A?, y el cociente contenido de A?/contenido de ascorbato (AH), fueron analizados en glándula digestiva (GD) de los bivalvos: Mya arenaria (Linnaeus, 1758), Mytilus edulis platensis (d?Orbigny, 1842), Mytilus edulis chilensis (Hupé, 1854), Laternula elliptica (King y Broderip, 1832); y de los gasterópodos: Nacella concinna (Strebel, 1908), Nacella deaurata (Gmelin, 1791) y Nacella magellanica (Gmelin, 1791). El contenido de Fe total mostró diferencias significativas entre organismos de diferentes zonas, aquellos provenientes de zonas con mayor aporte de Fe natural (moluscos antárticos y subantárticos) incorporaron mayor cantidad de Fe que los de zonas con bajo contenido de Fe. El contenido de RL? fue un 94% más alto en los gasterópodos que en los bivalvos. Por otro lado, el contenido de A? mostró variaciones independientes de los organismos evaluados y las zonas de procedencia, mientras que el contenido de AHfue significativamente mayor en gasterópodos que en bivalvos. No obstante, la relación A?/AH fue del mismo orden en las GD de M. arenaria, N. deaurata y N. magellanica, y significativamente más alto en M. edulis platensis y M. edulis chilensis. En base a los resultados obtenidos se puede observar que cada organismo presenta una condición oxidativa propia dependiente de un conjunto de factores intrínsecos y externos que le son propios. Las evaluaciones mediante técnicas de EPR, combinada con otras mediciones bioquímicas, posibilitan caracterizar en forma específica la compleja situación oxidativa en moluscos que constituye un aspecto vital tanto desde el punto de vista de la ciencia básica como de la ecología. Financiado por la Universidad de Buenos Aires y del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).