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Introducción El daño a lípidos altera y modifica las membranas celulares y más aún la funcionalidad celular. La peroxidación de lípidos es un proceso complejo que ocurre en tres etapas: iniciación, propagación y terminación. La etapa de propagación puede evaluarse mediante el consumo de oxígeno durante el proceso de oxidación o mediante la utilización de métodos directos o indirectos. Los métodos directos permiten determinar la concentración de antioxidantes midiendo la capacidad reductora u oxidante de un sistema utilizando electrodos sensibles. Los métodos de detección directos pueden ser químicos o electroquímicos. Los métodos químicos permiten evaluar una dupla redox conocida, que en estado reducido u oxidado presenta diferentes propiedades físicas proporcionales a su concentración. Los métodos electroquímicos incluyen potenciometría, titulaciones electroquímicas y voltametría en alguna de sus variantes. Esta última metodología permite cuantificar el poder reductor de antioxidantes lipo e hidrosolubles en fluidos biológicos y homogenatos de tejido. Cada tejido posee un perfil reductor característico, siendo cualquier cambio en dicho perfil indicador de la ocurrencia de estrés oxidativo en el sistema. Objetivo El objetivo de este trabajo es analizar y comparar las respuestas de tres técnicas electroquímicas para determinar la capacidad antioxidante de muestras obtenidas de tejidos animales donde el daño oxidativo es causado por la acumulación de metal. Materiales y métodos Las técnicas electroquímica utilizadas son voltametría cíclica (CV), cronoamperometria (CA) y voltamperometría de onda cuadrada (SWV). Resultados Los resultados se obtuvieron a partir de análisis de la forma de onda de corriente registrada cuando un potencial oxidativo programado se aplica al electrodo de trabajo inmerso en una celda electroquímica que contiene la muestra. La capacidad antioxidante total de la muestra es una función de combinar el potencial de oxidación biológica y la intensidad de la corriente anódica, reflejando esta última la concentración de los componentes. La carga eléctrica (el área bajo la onda) por lo general se correlaciona con la concentración. En el caso de CV y SWV, la existencia de más de un pico es indicativo de la presencia de más de una especie. Por otra parte el menor es el potencial de pico de oxidación, mejor es la capacidad antioxidante. El compuesto químico análogo hidrosoluble de la vitamina E, Trolox, fue elegido como un antioxidante de referencia y el método de adición de patrón se empleó con el fin de determinar las concentraciones de antioxidantes. Conclusiones Los resultados son coherentes entre sí y demuestran la utilidad de estas técnicas para