Nanotecnología: Síntesis, caracterización y aplicaciones de Nanomateriales

WALSÖE DE RECA NE

Rosario

Congreso; XIV Congreso CYTAL - Congreso Argentina de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 2013

AATA

Los nanomateriales son sistemas que contienen partículas, al menos con una dimensión en el nanómetro (10-9 del metro). La nanotecnologia trata materiales o estructuras en escala nanometrica y se define como el diseño, la fabricación y la aplicación de nanoestructuras o nanomateriales y la comprensión fundamental de las relaciones entre las propiedades físicas, químicas o mecánicas de fenómenos y las dimensiones de los materiales. Existen muchas explicaciones para definir el área de la nanotecnología pero a menudo, son válidas para algunos campos específicos pero, ninguna de ellas cubre su aspecto total y para lograrlo se realizan verdaderos esfuerzos científicos inter y multidisciplinarios. En general, existe un gran interés por parte de los biologos, químicos, físicos e ingenieros en la aplicación de estos materiales y la así llamada nanotecnología se considera a veces como "la próxima revolución industrial". El interes que despiertan los nanomateriales se refiere a sus propiedades sorprendentes y a sus utiles  y valiosas aplicaciones cuando se los compara con los mismos materiales pero microcristlinos.