UNIDEF 23986
UNIDAD DE INVESTIGACION Y DESARROLLO ESTRATEGICO PARA LA DEFENSA
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Evaluación del perfil de olor de varietales de escapos florales de ajos utilizando una nariz electrónica
Autor/es:
MESSINA VALERIA; GRIGIONI G.; N.E. WALSÖE DE RECA; M. SANCE
Libro:
100 temas sobre producción de ajos
Editorial:
Uncuyo/ INTA
Referencias:
Año: 2012;
Resumen:
El ajo es conocido mundialmente por sus características de olor y sabor, a su vez se ha empleado para una gran variedad de aplicaciones (culinario, higíenico, medicinal, etc.).
