ENTRECRUZANDO EVIDENCIA BIOARQUEOLÓGICA Y PALEOGENÉTICA. ESTUDIO DE CASO SOBRE LA SALUD ORAL DE UN INDIVIDUO DEL SITIO ECOTERRA (PROVINCIA DE CÓRDOBA, HOLOCENO TARDÍO).

RAMIREZ, DARIO ALEJANDRO; NORES, RODRIGO; TAVARONE, ALDANA

Córdoba

Congreso; XX Congreso Nacional de Arqueología; 2019

Instituto de Antropología de Córdoba - IDACOR (CONICET/UNC)

En este trabajo se presentan los resultados obtenidos a través de distintas líneas de investigación sobre la salud oral de un individuo adulto (ECO 09 I1) proveniente del sitio arqueológico Ecoterra, ubicado en Cabalango, en las Sierras de la provincia de Córdoba, datado mediante AMS en 1881 ± 39 añosC14 AP. Este individuo fue seleccionado por presentar evidencia de lesiones y patologías orales, tales como granulomas, quistes periapicales, caries, cálculo dental y pérdida de tabla ósea, derivada de una enfermedad periodontal generalizada. Dichas lesiones y patologías fueron detectadas a través de la aplicación de métodos de la Antropología Dental, basados en análisis macroscópicos de las piezas dentales, y de diagnóstico por imágenes, puntualmente a través de una tomografía computada de haz cónico. A partir de lo observado a nivel macroscópico y radiográfico, pudimos observar la presencia de lesiones periapicales, posiblemente quistes, lo que nos indica la cronicidad de las lesiones orales y el mal estado de salud que presentaba este individuo al momento de su muerte. La presencia de lesiones periapicales han sido reportadas con mayor preponderancia en individuos adultos mayores y medios, principalmentemasculinos, en momentos iníciales del Holoceno tardío. Este patrón estaría relacionado principalmente con los elevados grados de desgaste dental y posiblemente con la presión derivada de la realización de actividades extramasticatorias y el tipo de subsistencia que se observa en los individuos de este periodo en las Sierras Centrales, particularmente el consumo de alimentos silvestres con fotosíntesis del tipo C3 y fibrosos como los frutos del algarrobo y chañar (Fabra y González, 2015; González y Fabra, 2018). El análisis del tártaro dental mediante microscopía óptica, en busca de microrrestos que pudieran brindar información sobre la manipulación de recursos vegetales, reveló la presencia de silicofitolitos de afinidad graminoide y morfotipos asociados a Geoffroea decorticans (chañar), Prosopis sp. (algarrobo) y aracáceas (posible palma caranday). También se logró identificar granos de almidón afines a Prosopis sp. A su vez, se halló una estructura similar a una cadena de bacterias en forma de cocos, que se identificó preliminarmente como del género Streptococcus. Consecuentemente, se decidió someter el material a análisis paleogenéticos, con el objetivo de extraer ADN antiguo para detectar e identificar a esta bacteria y a otras bacterias capaces de colonizar la cavidad bucal del ser humano (Streptococcus mutans, Streptococcus gordonii, Fusobacterium nucleatum, Porphyromonas gingivalis y Actinomyces naeslundii). A partir de análisis de PCR y secuenciamiento, se logró confirmar la presencia de S. mutans y F. nucleatum. Actualmente, las caries son consideradas una enfermedad de origen multifactorial (Lacks y Largaespada 2006; Simon-soro y Mira 2015), causada por la acción de microorganismos patógenos, incluyendo abacterias acidófilas como Streptococcus spp. Respecto a la especie identificada en este trabajo, S. mutans, además de su potencial cariogénico, tiene otras facultades patógenas, como la posibilidad de causar endocarditis y bacteriemia, es decir, infecciones cardiológicas y sistémicas (Warineer et al. 2014). Porotro lado, F. nucleatum se encuentra relacionada con la placa dental y las caries pero no en una frecuencia tan alta como en las infecciones periodontales y cariogénicas (Siqueira y Rocas 2009; Tek et al. 2013). En lo que respecta a organismos que colonicen la cavidad oral del ser humano, F. nucleatum es el quese encuentra más frecuentemente asociado a infecciones extra-orales que tienen lugar en el cerebro, el hígado, el corazón, el útero y las articulaciones, llegando a estar asociado incluso con cáncer de colon (Zerón et al. 2016). La presencia de lesiones periapicales en el hueso maxilar, así como la enfermedadperiodontal generalizada, podría estar evidenciando una relación estrecha entre F. nucleatum y la salud oral de este individuo. En este sentido, si bien ambas bacterias halladas en este trabajo se encuentran usualmente presentes en el microbioma humano normal, tienen un potencial oportunista que les permitegenerar enfermedades orales y sistémicas cuando pasan por un proceso de disbiosis. La disbiosis consiste en una alteración en el estado normal del microbioma, la cual puede llevar a algunos organismos a una condición patógena (Zerón et al. 2016). Así, este individuo y las poblaciones que vivieron en el pasado con ésta y otras bacterias pertenecientes al microbioma podrían haber estado expuestas a diversas infecciones orales y sistémicas.Los resultados obtenidos a partir de técnicas osteológicas, radiológicas, microscópicas y genéticas demuestran la presencia en el individuo ECO 09 I1 de diferentes patologías orales compatibles con la acción de microorganismos comensales, tales como las bacterias acidófilas S. mutans y F. nucleatum. Asu vez, las afinidades botánicas identificadas permitieron el reconocimiento de especies vegetales que presentan altos contenidos de carbohidratos, los cuales posiblemente hayan sido la base, entre otros factores, para la acción fermentadora de las bacterias descubiertas en este trabajo. Éstas, por su parte, habrían generado sustancias ácidas que finalmente provocaron la desmineralización y destrucción de los tejidos duros.El presente trabajo destaca la utilidad de la aplicación de técnicas moleculares para la confirmación de resultados obtenidos mediante otros estudios, principalmente cuando éstos no son concluyentes o cuando se estudia una condición o patología que no deja lesiones en el tejido óseo o dentario, o cuando éstas no son específicas. La aplicación en el futuro de este enfoque metodológico interdisciplinario a un mayor número de individuos posibilitará arribar a una aproximación poblacional y paleoepidemiológica que permita hacer inferencias sobre los modos de vida en el pasado y la distribución de agentes patógenos en distintos escenarios.