PROYECTO PICADA SALUDABLE: LA EXTENSIÓN COMO HERRAMIENTA PARA LA PREVENCIÓN DE LA TRIQUINOSIS EN ÁMBITOS RURALES

FIEL C; ELIANA RIVA; BERNAT G.; M. RIVERO; STEFFAN P

Tandil

Jornada; Primeras jornadas de extensión de la FCV-UNCPBA; 2017

Facultad de Ciencias Veterinarias- UNCPBA

El presente proyecto se realizó en la localidad de María Ignacia Vela, entre docentes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNCPBA, junto la Municipalidad de Tandil, el INTA, e instituciones educativas locales (EEP Nº13). También participaron alumnos de la Fac. de Cs. Veterinarias y de la Fac. de Arte de la UNCPBA. Con el propósito de promover acciones para la prevención de la triquinosis en la comunidad de Vela, se realizaron encuentros con los distintos niveles de la comunidad en modalidad de charlas, talleres y capacitaciones con base común, pero con orientaciones específicas acorde al rol de los participantes en el contexto global de la enfermedad. Se trabajó de manera conjunta con los profesionales del Centro de Atención Primaria de la Salud local, estudiantes avanzadas de la Carrera de Medicina (ESCS) y las docentes de la Escuela Primaria para lograr una actualización en la temática teniendo en cuenta la situación local y orientada a las necesidades y realidades particulares. Los niños del nivel primario lograron incorporar conocimientos sobre esta zoonosis y la relevancia que tiene la prevención de la misma en su comunidad. Este objetivo pudo lograrse gracias a las repetidas intervenciones que transcurrieron a lo largo de todo el año bajo diferentes modalidades (taller de juegos, charla-taller, exposición, etc.). El haber mantenido encuentros de capacitación en la temática con las docentes en forma previa al inicio de las actividades con los niños, permitió que ellas pudieran acompañarnos en las dichas actividades. A su vez, con esta experiencia, las docentes permanecen capacitadas para continuar trabajando en años sucesivos en la temática con otros grupos de alumnos. Con la intervención de estudiantes de la Fac. de Arte se generó material audiovisual que posibilitará la replicación del proyecto a otras áreas rurales con características y necesidades similares. En la Jornada de Capacitación en porcinos se logró la participación de productores porcinos locales, referentes locales y comunidad en general. Se realizó el curso Teórico ? Práctico de Actualización en el diagnóstico de la Trichinellosis al cual asistieron veterinarios y técnicos locales que se encuentran actualmente capacitados para realizar el diagnóstico de la trichinellosis en animales destinados al consumo. Que la comunidad no disponga de una sala local para el análisis y diagnóstico de la triquinosis en muestras de carne porcina y de jabalí, previo a la elaboración y consumo se mostraba como un gran obstáculo para que el control de esta enfermedad en la población pudiera darse en forma integral. Es por ello que la recomendación final del proyecto es la de fomentar la materialización de una sala de diagnóstico local como prioridad para lograr una prevención integral de la triquinosis en este ámbito rural.