MODIFICACIONES DE LA ACTIVIDAD DIGESTIVA Y ABSORTIVA DEL INTESTINO DE LECHONES POST DESTETE PRODUCIDOS POR ANTIBIÓTICO, PREBIÓTICO, MICOTOXINA Y SUS INTERACCIONES

FERNÁNDEZ PAGGI, MARÍA BELÉN; DECUNDO, JULIETA MARÍA; SORACI, ALEJANDRO LUIS; MARTÍNEZ, GUADALUPE; RICCIO, MARÍA BELÉN; PÉREZ GAUDIO, DENISA SOLEDAD; AMANTO, FABIÁN A.; DIEGUEZ, SUSANA NELLY; TAPIA, MARÍA OFELIA

Resistencia

Congreso; XIII CNPP - XIX JAP - VIII CPPM Congreso Nacional de Producción Porcina; 2016

Universidad Nacional de Río Cuarto, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA y el INTA

El intestino del cerdo es uno de los órganos que experimenta una extraordinaria transformación en un periodo de tiempo muy corto. Muchos de esos cambios morfo-fisiológicos se desarrollan al momento del destete. Histológicamente, la mucosa intestinal sufre una atrofia de vellosidades e hiperplasia de las criptas, reduciendo la actividad digestiva y absortiva del intestino. Bioquímicamente, disminuye la actividad de disacaridasas intestinales responsables de la digestión de carbohidratos. Las principales disacaridasas son lactasa, sacarasa y maltasa y están presentes enel borde en cepillo de los enterocitos. Debido a esta etapa crítica del lechón, es frecuente utilizar aditivos (antibióticos, prebióticos) en la dieta con el fin de favorecer la maduración intestinal y por ende el rendimiento productivo. Sin embargo, la dieta puede contener bajas concentraciones de compuestos antinutricionales como son las micotoxinas que probablemente ocasionen efectos deletéreos sobre la integridad y funcionalidad del intestino inmaduro de lechones recién destetados. El objetivo del presente trabajo es evaluar la actividad digestiva y absortiva del intestino delgado de lechones post destete que reciben dietas con antibiótico, prebiótico, micotoxina y sus combinaciones.