LABORATORIO EN TAMBO

BOTTINI, E. ; MONTEAVARO C.

Villa Giardino

Jornada; XXXIV Jornadas de Actualización en Ciencias Veterinarias; 2015

Colegio de Medicos Veterinarios de la provincia de Córdoba

1. IntroducciónLa cuenca de Mar y Sierras como sistema regional de producción lechera origina el 11% de la producción láctea provincial de Buenos Aires. Esta cuenca entrega a las usinas lácteas alrededor de 1.100.000 litros diarios. A pesar de los avances tecnológicos y científicos, la mastitis continúa siendo la enfermedad de mayor incidencia y está asociada directa e indirectamente con importantes pérdidas económicas, ya que, en aproximadamente el 92% de los casos se indica un tratamiento medicamentoso que obliga el descarte de leche destinada al consumo humano, el aumento de las horas de mano de obra, etc. (Gigli I. 2014). Los costos varían según el tipo de microorganismo presente y las características del rodeo (Cha et al. 2011) y se estima entre el 20 - 30% de los gastos totales de la producción (Halasa et al. 2012).El objetivo de este trabajo es analizar los beneficios de la instalación de un laboratorio de diagnóstico al pie del tambo con el fin de conocer qué patógenos están ocasionando las mastitis clínicas, cuáles son los antibióticos que se deben o no usar, la epidemiología del agente causal, el impacto en la producción (Grohn Y.T. 2004) y que medidas de manejo preventivas se deben implementar (Oliveira L. y Ruegg P. L. 2014).2. Materiales y MétodosEl trabajo se realizó en un tambo de la Cuenca Mar y Sierras en el partido de Benito Juárez, prov. de Buenos Aires de 500 vacas en ordeñe con un promedio de 23 litros diarios/vaca. Durante el periodo comprendido entre abril 2014 a febrero 2015, se analizaron los costos y pérdidas de producción con un diagnóstico del agente etiológico y el uso racional de antimicrobianos. En el mes de septiembre se comenzó con el diagnóstico microbiológico en el laboratorio de calidad de leche y mastitis instalado al pie del tambo. A partir de la detección de mastitis clínica en un animal se tomaron muestras de leche en colectores biológicos estériles del o los cuartos afectados. Las muestras fueron procesadas en el laboratorio según los lineamientos indicados en el Consejo Nacional de Mastitis (NMC) en busca del patógeno causante de la mastitis. A las 24/48hs se indicó o no un tratamiento antibiótico intramamario según el aislamiento. Además se analizó la susceptibilidad a los antibióticos mediante antibiogramas por difusión de acuerdo con los procedimientos establecidos por el Instituto de Estándares Clínicos de Laboratorio (CLSI, 2013) y así aumentar la eficacia de los tratamientos indicados.3. Resultados y discusiónEn el estudio realizado se obtuvieron los siguientes datos: en abril de 2014, en 99 casos de mastitis clínicas detectados, se implementó un tratamiento antibiótico. En febrero de 2015 de 82 muestras de casos de mastitis clínicas procesadas en el laboratorio con la identificación del agente etiológico se le indicó un tratamiento antibiótico a 19 casos. Esto llevó a un ahorro en el uso de antibióticos de $ 9.185 y un ahorro por disminución del descarte de leche por inhibidores de $ 27.964. En términos generales mediante este sistema se logró ahorrar un 75% el uso de antimicrobianos, disminuir el descarte en leche y mantener los recuentos de células somáticas en leche de tanque en menos de 250.000 cel. /ml.4. ConclusionesLa mastitis se observa en casi la totalidad de los rodeos lecheros por lo que genera la necesidad de buscar e implementar nuevos programas para su control y así, minimizar las bajas en la producción y colaborar con una mayor rentabilidad de la explotación (Cha et al. 2011; Halasa et al. 2012).La erradicación de la mastitis en forma completa en un rodeo es poco probable por lo cual el productor debe enfrentarse con este problema de forma permanente. La implementación de un laboratorio al pie del tambo permite disminuir las perdidas ocasionadas por esta enfermedad al poder detectar los diferentes agentes causales y dirigir los tratamientos de acuerdo a los aislamientos. La utilización de antimicrobianos y descarte en leche pueden disminuir hasta en un 75% de los casos detectados mediante este sistema.