EFECTOS BENÉFICOS A NIVEL INTESTINAL PRODUCIDOS POR FOSFOMICINA Y EXTRACTO DE CYNARA SCOLYMUS EN LECHONES POST DESTETE

MARTÍNEZ, GUADALUPE; FERNÁNDEZ PAGGI, MARÍA BELÉN; PÉREZ, DENISA SOLEDAD; RICCIO, MARÍA BELÉN; AMANTO, FABIÁN A.; SORACI, ALEJANDRO LUIS; TAPIA, MARÍA OFELIA

Mar del Plata

Congreso; VII Congreso de Producción Porcina del Mercosur, XII Congreso Nacional de Producción Porcina, XVIII Jornadas de Actualización Porcina; 2014

Universidad Nacional de Río Cuarto

Para obtener buenos rendimientos en producción animal intensiva, en Argentina se utilizan antibióticos, ya sea como aditivos promotores del crecimiento (incorporados al alimento o agua de bebida a dosis subterapéuticas) o como agentes terapéuticos, metafilácticos y profilácticos. Dentro de estos antimicrobianos se destaca la fosfomicina (FOS), un antibiótico bactericida de amplio espectro y de escasa toxicidad, que actúa interfiriendo en la síntesis de la pared celular microbiana. Los prebióticos son compuestos parcialmente indigestibles que producen un efecto benéfico en el animal, al estimular el crecimiento selectivo y la actividad metabólica de un número limitado de bacterias en el colon. El presente trabajo tiene como objetivo comparar los cambios morfo-fisiológicos a nivel intestinal producidos por FOS y extracto de Cynara scolymus en lechones post destete. Nueve lechones post destete (21 días, 6.43 0.5 kg) fueron divididos en 3 grupos de 3 animales cada uno. Grupo A: Control, Grupo B: Cynara scolymus a razón de 300g/tn alimento (Lab. Bedson S.A.) y Grupo C: FOS a razón de 30 mg/Kg PV (Lab. Bedson S.A.) incorporada en el agua de bebida. Cada grupo de animales recibió el respectivo tratamiento durante 15 días. Al día 15, los lechones fueron sacrificados e inmediatamente se tomaron muestras del tracto gastrointestinal para evaluar pH, bacteriología (enterobacterias y lactobacilos), histología (área absortiva intestinal) y actividad enzimática (lactasa, sacarasa y maltasa). La relación enterobacterias/lactobacilos fue inferior en el grupo tratado con extracto de Cynara scolymus, lo que indica que el prebiótico estimuló de forma selectiva el crecimiento y/o la actividad de las bacterias del género Lactobacillus que contribuyen al bienestar y la salud del hospedador. Los valores de pH observados en ambos grupos no presentaron diferencias estadísticamente significativas y oscilaron dentro de parámetros normales. El grupo tratado con FOS presentó una mayor maduración intestinal demostrada por mayor área absortiva y mayor actividad enzimática. Se observó un aumento progresivo de las actividades enzimáticas en las porciones proximales y media del intestino delgado, porciones con mayor área de superficie absortiva, descendiendo notoriamente en yeyuno distal. El prebiótico y el antibiótico demostraron tener efectos benéficos sobre la salud intestinal en lechones post destete.