Caracterización fisicoquímica de biopolimeros encapsulantes para el delivery de insulina

CECILIA PRUDKIN SILVA; BELÉN BONECCO; OSCAR E. PÉREZ

Tandil

Congreso; 5º Encuentro de Jóvenes Investigadores en Ciencia y Tecnología de Materiales; 2015

IFIMAT (UNICEN, CICPBA, MT).

La insulina es uno de los péptidos más empleados a nivel mundial en el tratamiento de pacientes insulino-dependientes. La administración oral de esta sustancia presenta una baja biodisponibilidad debido principalmente al pH gástrico y a las barreras enzimática del tracto intestinal y física del epitelio intestinal. El quitosano (CH) es un polímero biodegradable, biocompatible y no tóxico que se obtiene de la quitina. La presencia grupos ?NH2 y ?OH le otorga interesantes propiedades químico-biológicas. El objetivo de este trabajo fue lograr la caracterización físicoquímica de las especies químicas antes mencionadas con miras a desarrollar matrices nanoparticuladas biopoliméricas, constituyendo nanocarriers para esta proteína fundamental en la fisiología humana. Se caracterizó parcialmente al quitosano en cuanto a su distribución de tamaño de partícula y de carga superficial. Se obtuvieron poblaciones con una baja polidispersidad relativa, la cual se vió aún minimizada con los datos analizados en ?volúmen?. En cuanto a la insulina se corroboró una distribución de tamaños monomodal. Los potenciales  para ambas especies fueron de (38,4 ±1,2) y (37,5 ±0,4) mV, para insulina y CHI respectivamente, al pH de trabajo. Las soluciones diluídas mostraron un comportamiento newtoniano para el polisacárido. Estos resultados guardan implicancias prácticas ya que se debe contar con estos datos a los fines de determinar y cuantificar la interacción entre estos dos polielectrolitos.