Implementación de un Trabajo Práctico integrado entre Elementos de Bromatología y Análisis Farmacéutico II

CORTI MELISA B.; CAMACHO NAHUEL M.; QUIROGA EZEQUIEL D.; ORTEGA MARIA G.; APAS ANA L.; ALOVERO FABIANA L.

Córdoba

Jornada; 1eras Jornadas Nacionales de Enseñanza de Farmacia y Bioquímica; 2018

Ente Coordinador de Unidades Académicas de Farmacia y Bioquímica (ECUAFyB)

En Argentina, las exigencias de calidad de especialidades medicinales y medicamentos herbariosson establecidas en el ámbito de INAME mientras que las correspondientes a suplementosdietarios están bajo la órbita de INAL. En ese contexto, las exigencias de calidadmicrobiológica son diferentes aun cuando son productos a ser utilizados por la misma vía deadministración. Elementos de Bromatología y Análisis Farmacéutico II son asignaturas del 10°cuatrimestre del plan de estudios de la carrera de Farmacia en la UNC en las cuales se abordan,entre otros, aspectos de calidad. Con la finalidad de integrar conocimientos de esas 2asignaturas, desde 2014-actualidad se dicta una actividad de laboratorio (TP) donde se abordatodo lo vinculado a control de calidad microbiológico de especialidades medicinales,medicamentos herbarios y suplementos dietarios. Se realizan los controles de calidad de jarabes,drogas vegetales para infusiones, complejos multivitamínicos (polvo efervescente) ycomprimidos con material vegetal y vitaminas, luego de identificar las exigencias acumplimentar en cada caso y las metodologías a implementar. Se discuten similitudes ydiferencias en las exigencias de calidad microbiológica para cada muestra en evaluación. Seprocesan las muestras y los resultados obtenidos se registran en un informe, completando todoslos aspectos necesarios para ajustarse a las Buenas Prácticas de Laboratorio de Microbiología(BPLM). Se comparan datos obtenidos por diversos grupos de alumnos con los disponibles comomaterial mostrativo de referencia y se analizan posibles errores experimentales conducentes atales diferencias, concientizando al alumno de la necesidad de entrenamiento y adquisición dedestrezas para trabajar en control de calidad bajo condiciones asépticas. Se define cumplimientode los límites establecidos en normativa vigente del INAME e INAL, según caso.La actividad permite integrar conocimientos sobre calidad microbiológica de diversos productoscuya elaboración, control y/o dispensa son ámbitos de desempeño de farmacéuticos, abordadosdesde 2 asignaturas simultáneas, visualizando 2 ámbitos diferentes de ejercicio profesionaldentro del área control de calidad. Adicionalmente, la implementación de esta actividadcontribuye a reducir la carga horaria presencial del cuatrimestre, dado que la aprobación de esteTP integrado es válida para la regularidad de 2 asignaturas.