Modulación de la respuesta inmune celular por un estrés crónico por calor en Coturnix coturnix

VIDELA, EMILIANO ARIEL; MARÍN RAÚL HÉCTOR; NAZAR FRANCO NICOLÁS

Tandil, Buenos Aires

Congreso; 39º Congreso Argentino de Producción Animal; 2016

Asociación Argentina de Producción Animal e INTA

El estrés se ha definido como la respuesta fisiológica que se desencadena en un individuo ante factores que alteran la homeostasis (estresores) y que puede afectar el crecimiento, reproducción, comportamiento, y otros aspectos de la fisiología, de manera a veces adversa. El estrés de tipo crónico es definido como un período prolongado durante el cual el individuo está expuesto a estresores de manera continua o repetitiva. La producción comercial de aves de corral involucra la exposición a situaciones estresantes documentadas: transporte, hacinamiento, temperatura, manipulación, etc, teniendo como consecuencia alteraciones al bienestar de los animales así como pérdidas económicas. Las aves son animales endotérmicos y para las aves de granja, las temperaturas se consideran óptimas entre los 22 y 24 ºC. Así, el estrés por calor es una de las principales preocupaciones en países con elevadas temperaturas, ya que la ausencia de glándulas sudoríparas y la presencia de plumaje, hace a las aves muy susceptibles a los efectos deletéreos del calor. Inmunológicamente, se ha reportado que el estrés por calor daña la mucosa intestinal llevando a una mayor exposición a antígenos y a un desequilibrio de moléculas anti/pro-inflamatorias a nivel global en el organismo. Se genera un estado de inmunosupresión, caracterizado por la disminución de parámetros de respuesta inmune óptima (fagocitosis, número de los macrófagos, producción de anticuerpos contra antígenos no patogénicos). El objetivo de este trabajo es analizar temporalmente el efecto de un estrés térmico por calor, aplicado de manera crónica, sobre la respuesta del sistema inmune celular en hembras de codornices japonesas. Se pretende caracterizar mediante técnicas de biología molecular e inmunología clásica la dinámica de respuesta de parámetros inmunológicos celulares a los largo de nueve días de aplicación de un estrés térmico por calor en codornices japonesas hembras y analizar la recuperación de la capacidad de respuesta inmune a lo largo de 5 días en individuos previamente sometidos a estrés térmico por calor durante un período de 9 días. La información obtenida reviste gran importancia para: conocer momentos de mayor o menor relevancia en la modulación de la respuesta inmune por estrés; determinar si los componentes de la respuesta inmune y sus potencialidades son alterados igual o diferencialmente; y proponer planes de manejo integrales para no perder de vista el bienestar de aves de granja en áreas cálidas/templadas, etc.