Ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) y antioxidantes modulan parámetros metabólicos y asociados a estrés oxidativo en un modelo experimental de encefalopatía diabética

VERA CASTRO E; LOPEZ CB; DIAZ-GEREVINI GT; DAIN A; EYNARD AR; REPOSSI G

Córdoba

Jornada; XVI JORNADA DE INVESTIGACION CIENTIFICA; 2015

Secretaría de Ciencia y Técnica de la Facultad de Ciencias Medicas, UNC

Introducción: La hiperglucemia crónica de la diabetes mellitus tipo 2 (DBT2) se asocia con dañomultisistémico a largo plazo. El estrés oxidativo (EOx) e inflamación de bajo grado son importantesen la patogénesis de la DBT2. Glucemias elevadas aumentan la producción de especies reactivas deoxígeno y otros radicales libres, como óxido nítrico (NO) en los tejidos, dañando las células. Laenzima gamaglutamil transpeptidasa (GGTP) protege a las células del EOx, mediante elmetabolismo del glutatión. Factores nutricionales, como ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) yantioxidantes modulan estos parámetros.Este modelo, ratas eSS, desarrollan espontáneamente una forma moderada de DBT2 desde los 6meses de edad, progresiva y más frecuente en machos. Desarrollando encefalopatía diabética a los12 meses.Objetivo: determinar niveles de NO y GGTP en sangre y cerebro de ratas eSS tratadas con PUFAsω3 con/sin el agregado del antioxidante ácido nordehidroguaiarético (NDGA). Compararlos concontroles sanos (ratas Wistar) y correlacionarlos con parámetros metabólicos.Métodos: Se emplearon ratas machos de 12 meses de edad, 12 eSS y 4 Wistar. Recibieronmensualmente, por vía intraperitoneal 6,25 mg/kg de aceite de pescado rico en PUFAs ω3 (EPA35% y DHA 45%) con o sin agregado de 1,19 mg/kg de NDGA. Los valores de triglicéridos, NO yGGTP se midieron mediante fotocolorimetría. Glucemia y HbA1c se determinaron medianteglucometer (Accu-chek Performa Roche). Los datos obtenidos fueron sometidos a análisisestadístico con test ANOVA y Post-hoc Tukey. Los cambios glucémicos en el tiempo se evaluaroncon test t apareado.Resultados: en las ratas eSS se encontraron incrementos (α=0,05) en los niveles de glucemias yHbA1c. Los niveles de triglicéridos, NO y la actividad GGTP están aumentados en ratas eSS, y sondisminuidos por el tratamiento con PUFAs ω3 y NDGA.Conclusiones: Los datos obtenidos en ratas eSS parecen indicar que están sometidos a altos nivelesde Eox y este es responsable, al menos en parte, de los daños progresivos sistémicos y en el SNC,producidos por la DBT2. Los PUFA ω3+NDGA mejoran en suero y cerebro de las ratas eSS losparámetros metabólicos y asociados al Eox.