Uso de la leche materna como fuente de biomarcadores metabólicos y oxidativos de mujeres normopesas (Córdoba, Argentina. Período 2013-2014)

CORTEZ MV; SORIA EA

Jornada; XVII Jornadas de Fundación Diquecito en Medicina Nutricional y Obesidad; 2014

Introducción: La composición de la leche materna varía por factores alimentarios y ambientales, por lo que podría ser utilizada como fuente de marcadores metabólicos y nutricionales de las madres. Objetivos: Establecer el valor nutricional y funcional de la leche humana en relación al estado antropométrico y nutricional materno. Materiales y métodos: Muestra: mujeres cordobesas mayores de edad (normopesas normogestas) durante 6 meses post-parto (n=73, 2013-2014, edad: 29,08±0,72 años). El análisis bioquímico de la leche fue por colorimetría, recolectando los datos antropométricos y socio-sanitarios por encuesta. Se utilizó análisis de sendero (por vía directa) para correlacionar las variables (p