Complejo papa y quinoa, estado del germoplasma en el noroeste argentino

BORSETTI, H.M.; VELÁSQUEZ, B.; LAX, P.; ANDRADE, A. J.; CURTI, R.N.

Jornada; XIV Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; 2019

Papa y quínoa, constituyen recursos genéticos con importantevariabilidad en el noroeste argentino y al mismo tiempo conforman uncomplejo agrícola de impacto alimentario regional; en tal contexto seefectuaron exploraciones etnobotánicas que han permitido aglutinar unacolección de 245 accesiones de germoplasma local. Tal material seestudió en sus atributos morfológicos, agronómicos y moleculares. Conel objeto esbozar la situación del acervo génico; para el caso papa, sedescriben sucintamente avances de procedimientos biotecnológicos paraconservación y utilización del recurso como así también en laidentificación de fuentes de resistencia a factores bióticos. Para quínoa,se describe una clusterización por atributos alimentarios e industriales.La metodología aplicada comprendió: uso de descriptores morfológicos,realización de cruzamientos interespecíficos, aplicación de infeccionesfúngicas controladas, empleo de marcadores moleculares y obtención deíndices afrosimétricos. Los experimentos se efectuaron con modelosmatemáticos ad hoc y sus respectivos datos se analizaron sobre la basede los programas de cómputo SAS® e InfoStat/p. Del conjunto deestudios se concluye que el material biológico conforma una consistentebase genética para desarrollar germoplasma de papa y quínoa orientadoa mejorar los atributos de las variedades locales.