ETNOBOTÁNICA APLICADA Y DIÁLOGO DE SABERES EN EL USO DE PLANTAS MEDICINALES Y ALIMENTICIAS CON POBLADORES DE LA CALERA Y EL DIQUECITO (CÓRDOBA, ARGENTINA)

AUDISIO, C, BARRI, F, MARTÍNEZ, G Y LUJÁN, M

Mendoza

Jornada; XXXVI Jornadas Argentinas de Botánica; 2017

Se presentan resultados de la primera etapa de un proyecto etnobotánico aplicado que propone propiciar el diálogo de saberes con actores locales en torno a prácticas de identificación, recolección, procesamiento y comercialización de hierbas medicinales, y aprovechamiento de plantas alimenticias de uso habitual en La Calera y El Diquecito. El fin principal es revitalizar procesossocioculturales de transmisión generacional del conocimiento y uso de plantas nativas y su conservación. Las actividades consideran la dimensión de sustentabilidad ambiental y cultural y se desarrollan con pobladorescampesinos nativos y neorrurales locales. Mediante talleres de etnobotánica participativa y técnicas clásicas etnobotánicas cualitativas y cuantitativas, se reconocieron más de 50 especies medicinales con más de 80 usos y 20 especies alimenticias que se utilizaron en elaboración de productos comerciales. Lasfamilias botánicas de interés medicinal más representadas fueron: Lamiaceae, Asteraceae y Verbenaceae; y las áreas de salud de mayor relevancia cultural constituyeron: gastroenterología (33%), preventivas (15%), dermatología y neumonología con algo más del 10% cada una. De los taxones citados, 60 % corresponden a especies introducidas y 40% a nativas. Se concluyeque los campesinos y neorrurales, valoran los recursos florísticos, y junto a trabajos de investigación, acción y participación se fomenta el sentido de pertenencia local y el desarrollo socio-económico de la comunidad.