Cultivo y domesticación: reflexiones en torno a indicadores arqueológicos para su reconocimiento en el Noroeste de Argentina (Andes Meridionales).

LEMA VERONICA

De las muchas historias entre las plantas y la gente. Alcances y perspectivas de los estudios arqueobotánicos en América Latina

Instituto Colombiano de Antropología e Historia

Lugar: Bogota; Año: 2018; p. 95 - 145

La domesticación y el cultivo de especies vegetales sigue siendo aún un hecho esquivo para los científicos. En su doble faceta de comportamiento social y cambio en las poblaciones vegetales, los indicadores que nos llevan a identificarlas pueden ser,en teoría, múltiples. En este trabajo se consideran diferentes aproximaciones teóricas al estudio de la domesticación y el cultivo, tanto como prácticas, a la vez que como procesos y se consideran los indicadores arqueológicos usualmente empleados en su detección. Estos últimos son debatidos considerando la especificidad de las relaciones entre humanos y plantas en Sudamérica en general, para enfocar luego en los Andes meridionales y más puntualmente en el noroeste de Argentina. Apelando a investigaciones etnobotánicas y arqueobotánicas se debatirá que sabemos ?y qué podríamos llegar a saber? de la domesticación y el cultivo en el pasado de la región