Corporaciones lácteas y Estado

OLIVERA, GABRIELA

Corporaciones y movimientos sociales en la Argentina (1912-2008)

pro-historia

Lugar: Buenos Aires; Año: 2012; p. 40 - 80

Se estudia la la dinámica planteada entre las corporaciones lácteas y las políticas públicas en dos coyunturas históricas: la década de 1940 y la de 1980. Estado, sociedad civil y mercados aparecen como los actores insoslayables que se forjan mutuamente en el proceso de construcción histórica. Otro factor que reviste también insoslayable significación es la acción colectiva que llevan adelante los diversos actores de la sociedad civil, los que en algunas coyunturas históricas logran torcer o modificar agendas estatales. Para contextualizar estas dos coyunturas históricas se esboza un panorama general acerca de los orígenes de la agroindustria láctea, a fines del s.XIX y su desarrollo a lo largo del siglo XX, su evolución productiva, actores, asociaciones y corporaciones lácteas, tratando de apuntar, cada vez que sea posible, sus perfiles institucionales. A modo de reflexiones finales y comparando las cuyunturas históricas de las décadas de 1940 y 1980 se puede observar que hubo cambios tanto en las tramas institucionales, asociativas como en el contenido de las políticas públicas.