Sancor: una gran empresa cooperativa

OLIVERA, GABRIELA

Una historia de la lechería argentina: desde la colonia a nuestros días

Editorial Infocampo S.A.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2012; p. 174 - 179

Resumen El texto versa sobre la trayectoria histórica y la configuración actual de la empresa cooperativa Sancor (Fábrica de Manteca Sancor Cooperativas Unidas Limitadas), una de las empresas lácteas más importantes de Argentina. En 1984 se encontraba en el primer lugar en el ranking de las industrias lácteas nacionales, considerando valores de producción, ocupación y recepción diaria de materia prima. Había diversificado su producción y experimentado procesos de integración vertical desde la producción primaria (leche fluida) a la elaboración industrial de diferentes productos derivados, desde el tambo hasta las usinas lácteas, el consumo y la exportación. Diversificada e integrada, esta empresa cooperativa reunía entonces a más de las 300 cooperativas tamberas primarias de la cuenca lechera cordobesa-santafecina y de otras cuatro provincias y a c:a de 10.000 productores. Elaboraba, para su procesamiento, unos 4,5 millones de litros de leche diarios. En la década de 1990 ocupaba el primer lugar entre los exportadores argentinos de lacticinios.