PEREZ, GABRIELA T.; RIBOTTA P; LEON AE

Trigo: un cereal único

Lugar: Villa Maria; Año: 2019; p. 454

EMILIANO SALVUCCI

Micro, macro y super. Los organismos en Red.

Lugar: Córdoba; Año: 2018; p. 174

STEFFOLANI, ME; SCIARINI, LS; PEREZ, GT; MOIRAGHI, M

Panes saludables: estrategias para la reducción de sodio e incorporación de fibra en los panificados

Lugar: Córdoba; Año: 2018; p. 50

ALBERTO LEÓN; MARIELA BUSTOS; LORENA SCIARINI; PABLO PALAVECINO; ANA DE LA HORRA ; GABRIELA PÉREZ

Panificados libres de gluten

Lugar: Córdoba; Año: 2018; p. 72

MARÍA CECILIA PENCI; ROBLEDO WALTER; LEÓN, ALBERTO EDEL; ROSATTI VICTORIA

Ingeniería de los alimentos : Trabajos Completos

Lugar: Córdoba; Año: 2017; p. 442

LÓPEZ, AG; EMILIANO SALVUCCI; JULIETA SANCHEZ; VERÓNICA NOLAN; MARÍA ANGÉLICA PERILLO

El estado del arte de la biotecnología y microbiología en los alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2017; p. 240

CECILIA PENCI, M.; ROSMINI M; ANDREATA A; LESPINARD A; RIBOTTA PD

Ingeniería de los alimentos: trabajos completos del VI CICYTAC 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2017; p. 442

PECORA, ROLADO; GONZALEZ, AGUSTÍN; AGUIRRE, ALICIA

Conservación e inocuidad

Año: 2017; p. 249

CALANDRI, E; MOIRAGHI, M; DI PAOLA NARANJO, R.; BARONI M.V.; MARTINEZ, M.

ANÁLISIS FISICO-QUÍMICOS Y SENSORIALES

Lugar: CÓRDOBA; Año: 2017; p. 487

BORNEO RAFAEL; STEFFOLANI MARÍA EUGENIA; BARRERA GABRIELA NOEL; SCIARINI LORENA

Trabajos completos: Calidad tecnológica de los alimentos. VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2017; p. 229

SALVUCCI E; LÓPEZ, AG

Investigaciones y Avances en Microbiología de los Alimentos. V CICYTAC 2014.

Lugar: Córdoba; Año: 2015; p. 72

PENCI MC; RIBOTTA PD; ANDREATA A; ROSMINI M

Investigaciones y avances en ingeniería de los alimentos: trabajos completos del V CICYTAC 2014

Lugar: Cordoba; Año: 2015; p. 200

MARÍA CECILIA PENCI; PABLO D. RIBOTTA; ANDREATTA ALFONSINA; MARCELO ROSMINI

Investigaciones y Avances en Ingeniería de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2015; p. 200

BORNEO, R; SCIARINI, LS; STEFFOLANI, ME

INVESTIGACIÓN Y AVANCES EN CALIDAD TECNOLOGICA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba; Año: 2015; p. 274

BARONI M.V.

iNVESTIGACIONES Y AVANCES DE ANALISIS FISICO QUIMICOS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS

Año: 2015; p. 513

BIASUTTI, CARLOS; NAZAR, MARIA CRISTINA; DE LA TORRE, VIRGINIA; MANSILLA, PABLO; CARRERAS, JULIA; ALLENDE, MARÍA JOSÉ; PEIRETTI, DANIEL Y CONRERO, MARCELO

Compendio de Problemas y Ejercicios sobre Mejoramiento Genético Vegetal

Lugar: Córdoba; Año: 2014; p. 57

NASSETTA, MIRTHA; MARÍA CECILIA PENCI; RAQUEL E. MARTINI

Libro de Resúmenes  III Jornadas de Difusión de Investigación y Extensión de la Carrera de Ingeniería Química

Lugar: Córdoba; Año: 2014; p. 85

VISAKH PM; ITURRIAGA L; RIBOTTA PD

Advances in Food Science and Nutrition, Volume 2

Lugar: Massachusetts; Año: 2014; p. 445

AGUIRRE, A

Conservación y almacenamiento, biotecnología, inocuidad

Año: 2013; p. 317

PENCI MC; RIBOTTA PD; ANDREATA A; GINER SA; ROSMINI M

Libro de trabajos completes: Ingeniería y tecnología.

Lugar: Cordoba; Año: 2013; p. 364

BIASUTTI, CARLOS; NAZAR, MARIA CRISTINA; DE LA TORRE, VIRGINIA; MANSILLA, PABLO; CARRERAS, JULIA; ALLENDE, MARÍA JOSÉ; PEIRETTI, DANIEL Y CONRERO, MARCELO

Compendio de Problemas y Ejercicios sobre Mejoramiento Genético Vegetal

Año: 2013; p. 57

MONFERRÁN, M. V.; WUNDERLIN D.A.

Chapter 3: Biochemistry of metals/metalloids to words remediation process. Monferrán M.V. and Wunderlin D.A. en: Heavy Metal Stress Perspectives In Plants.

Lugar: Heidelberg; Año: 2013; p. 25

MARÍA CECILIA PENCI; PABLO D. RIBOTTA; ANDREATTA ALFONSINA; SERGIO GINER; MARCELO ROSMINI

Ingeniería y Tecnología. Trabajos Completos del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2013; p. 353

LOPEZ GA; PECORA RP; BRUTTI NI; PEREZ, GABRIELA T.

Libro de trabajos completos Microbiología | Nutrición | Educación

Lugar: Cordoba; Año: 2013; p. 226

CARRANZA P, GIANNA V, GÓMEZ M, LARROSA N, LÓPEZ A, MARÍN A, MARTÍNEZ M, MARTÍNEZ RIACHI S, MELCHIORRE M, PENCI C, RIBOTTA P, SALDIS N, SEVERINI H, VACA CHÁVEZ J, YORIO D

Sensores: una exitosa experiencia interdisciplinar en la enseñanza de las ciencias

Lugar: Córdoba; Año: 2013; p. 170

VISAKH P.M. ; SABU T. ; ITURRIAGA L.; PABLO RIBOTTA

Advances in Food Science and technology

Año: 2013; p. 328

BORNEO, R; LEON, AE; SCIARINI, LS; STEFFOLANI, ME

IV Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Libro de trabajos completos: Calidad tecnológica.

Lugar: Córdoba; Año: 2013; p. 414

PABLO DANIEL RIBOTTA; BERTERO JM

Libro de Resúmenes de la II Jornada de Difusión de Investigación y Extensión en Ingeniería Química

Lugar: Cordoba; Año: 2012; p. 110

NAZAR, MARÍA CRISTINA; QUIROGA, NATALIA; CAMILETTI, BORIS; CRAVERO BANEGAS, MA. DE LAS MERCEDES; PERRACHIONE, MARCOS; MANSILLA, PABLO

Maíces Especiales: Saberes y Sabores

Lugar: Córdoba; Año: 2012; p. 62

MONFERRÁN, M. V.; WUNDERLIN D.A.

Chapter 9: Biochemistry of metals/metalloids to words remediation process. Monferrán M.V. and Wunderlin D.A. en: Heavy Metal Stress Perspectives In Plants.

Año: 2012; p. 25