Selección individual de maíz morado y opaco-2 mediante progenies de medios hermanos

NAZAR, M. C.; MANSILLA, P.; DE LA TORRE, M. V; BIASUTTI, C.; QUIROGA, N.; CONRERO, M.

Córdoba

Jornada; VII Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza de la Facultad de Ciencias Agropecuarias.; 2017

El maíz morado y el maíz opaco-2 poseen características de importancia nutricional para la salud humana, así como para el agregado de valor en comparación al maíz comúnmente utilizado por los productores agrícolas. Por ello, ambos presentan interés para el mejoramiento genético en lograr la inscripción de nuevos cultivares adaptados a la zona maicera central. El morado posee alto contenido de compuestos antioxidantes. El maíz opaco-2 por su parte, posee proteína de alta calidad biológica dada por el alto contenido de lisina y triptófano de los granos. Tanto los rendimientos, como las características de calidad en cada tipo varietal, son determinantes para los métodos de selección individual. El uso de progenies endogámicas se vale de los efectos aditivos para hacer más eficiente la selección. El objetivo fue caracterizar progenies individuales de maíz morado y opaco-2 y luego obtener familias endogámicas. Se sembraron doce familias de medios hermanos de cada variedad obtenidas luego de ciclos de selección masal, en surcos individuales (surco/progenie) de 5 m de longitud, separados a 0,70 m entre sí, sin repeticiones, en el Campo Escuela de la FCA. La densidad fue de 5 plantas/m, y la intensidad de selección del 20%. Se midieron variables cualitativas y cuantitativas, de acuerdo a la caracterización de cultivares del INASE. Los datos se analizaron mediante ANOVA y correlación de Pearson. Ambos tipos varietales presentaron similitudes en su ciclo (150-160 días) y el período de floración tuvo una ventana de 60-80 días. Los rendimientos medios mostraron un amplio rango de variación entre progenies (14,4 a 60,37 qq/ha para morado y 37,5 a 73,5 qq/ha para opaco-2). La altura de planta varió de 2,2-3,00 m y 1,83-2,62 m en morado y opaco-2, respectivamente, mostrando una correlación con la altura de inserción de la espiga de de r=0,74 y r=0,71, respectivamente. El morado se destacó por exhibir anteras púrpura y pigmentación antociánica en la nervadura de las hojas. El número de hojas mostró diferencias significativas en morado (11-15), pero no en opaco-2.Algunos individuos de cada surco se endocriaron para evaluar sus características de calidad a laboratorio. El estudio de selección individual, permitirá encontrar relaciones fenotípicas asociados al rendimiento y su calidad nutricional, lo que posibilitará el desarrollo de variedades mejoradas y la elaboración de alimentos de alto valor nutricional.