ICYTAC 23898
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CORDOBA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Almidón dañado: Efecto sobre las propiedades tecnológicas del almidón
Autor/es:
BARRERA G; RIBOTTA PD
Lugar:
Cordoba
Reunión:
Congreso; IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; 2012
Institución organizadora:
Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba-UNC
Resumen:
ver adjunto
