Evaluación de la actividad antimicrobiana de aceites esenciales extraídos de plantas medicinales de Argentina

SORIA, Y.; OLIVA, M.; SABINI, L.; ZYGADLO, J.; DEMO, M.

Congreso; XIII Congreso Italo-Americano di Etnomedicina ?Paolo Ceccherelli?; 2004

EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE ACEITES ESENCIALES EXTRAIDOS DE PLANTAS MEDICINALES DE ARGENTINA   Soria, Y (1), Oliva, M.(1); Sabini, L.(1), Zygadlo, J. (2),; Demo, M. (1). 1.        Depto Microbiol. e Inmunol. Fac de Cs. Ex. Fco-Qcas y Nat. UNRC. mdemo@exa.unrc.edu.ar 2.      Cátedra de Qca Org. y Prod. Nat. Fac de Cs Ex, Fcas y Nat. UNC. Córdoba.   RESUMEN   Introducción: La Argentina es un país que abarca zonas tropicales, templadas y frías en las que habitan diversas especies vegetales típicas de cada región, entre las cuales se encuentran plantas medicinales. Estas dependen de factores ecológicos del suelo y del clima para su crecimiento influyendo en el rendimiento y composición de los principios activos. Las especies medicinales poseen la capacidad de sintetizar compuestos aromáticos tales como aceites esenciales, los cuales estan constituídos por complejas mezclas de terpenos. Los aceites esenciales han demostrado tener propiedades benéficas para la salud humana y animal entre las cuales se encuentran: actividad antitumurogénica, citoprotección gástrica, actividad antioxidante y actividad antimicrobiana. El estudio de estas propiedades en los aceites contribuiría al conocimiento de sustancias con posibles fines terapéuticos, como conservantes de alimentos o como inhibitorios de patógenos de origén alimentario. Objetivos: Evaluar la actividad antibacteriana y antifúngica de diferentes aceites esenciales provenientes de la flora autóctona de nuestro país. Materiales y Métodos: Los AE fueron obtenidos por hidrodestilación y sometidos a cromatografía gaseosa. La actividad antimicrobiana se realizo frente a bacterias Gram positiva: S.aureus ATCC, S.epidermidis, B.cereus, M.luteus ATCC, E.faecalis ATCC, Gram negativa: E.coli, Klebsiella sp, P.mirabilis, P.aeruginosa y los hongos unicelulares C.albicans, Rhodotorula sp., Hansenula sp. utilizando la técnica de difusión en disco. Se sembraron 200 ml de cultivos microbianos (106 ufc/ml) en placas de Petri con agar Müller Hinton, para bacterias y agar Saboureaud, para hongos. Se adicionaron discos de papel de filtro embebidos con 10 ml de cada una de las muestras a ensayar. Luego de 30 min. a temperatura ambiente, se incubó a 37ºC por 24 h. y se midieron los halos de inhibición. La CIM se realizó utilizando diluciones factor 2 en Dimetilsulfóxido (DMSO) de los aceites, embebiendo discos de papel de filtro con 10 ml de cada dilución. Resultados: Se realizó el análisis de la actividad antimicrobiana de los AE de 25 especies vegetales, los cuales fueron activos en distinto grado contra bacterias Gram positiva y Gram negativa. Las bacterias Gram positivas demostraron ser más sensibles a la acción de los AE que las Gram negativas y levaduras. Las especies que presentaron mayor actividad contra los microorganismos pertenecen a las familias Asteraceae, Lamiaceae y Verbenaceae. Los AE que fueron activos contra todos los microorganismos incluso con P.aeruginosa fueron Lippia turbinata y Ch.ambrosoides. Las cinco provincias Argentinas muestreadas evidenciaron poseer especies vegetales cuyos AE podrían ser aplicados en el control de cepas microbianas implicadas en patologías de origen humano animal y contaminantes de alimentos.