Flora aromática del centro de la Argentina. Composición y actividad antimicrobiana de los aceites esenciales

M. M. OLIVA, M.S. DEMO, M. L. LOPEZ, M. P. ZUNINO, S. M. FAILLACI, J.A. ZYGADLO.

Congreso; I Congreso Latinoamericano de Fitoquímica; 2002

Flora aromatica del centro de Argentina. Composicion y actividad antimicrobiana de los aceites esenciales   M.M. Oliva1, M.S. Demo1, M.L. López2, M.P. Zunino2, E.I. Lucini2, S.M. Faillaci3 y J.A. Zygadlo2 1 Departamento de Microbiología e Inmunología. Universidad Nacional de Río Cuarto. 2 Cátedra de Química Orgánica -Productos Naturales. FCEFyN. UNC?IMBIV. E-mail: jzygadlo@gtwillg.efll.ullcor.edu 3 Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. UNC.   Se estudió por cromatografia gas-líquida y cromatografia gas-líquida espectrometría de masas la composición y actividad antimicrobiana de los aceites esenciales de Ophryosporus axilliflorus y de Hyptis mutabilis que crecen en la provincia de Córdoba. Del estudio de los aceites esenciales se observó que los principales constituyentes fueron para O. axilliflorus, limoneno (16.2%), gama muroleno (27.8%) y biciclogermacreno (16.5%) y para H. mutabilis fueron: cariofileno (14.7%), germacreno D (11.1%) y espatulenol (14.2%). La bioactividad se determinó en los siguientes microorganismos: S. aureus, S. epidermidis, B. cereus, M luteus, E. faecalis, E. coli, Klebsiella sp., Proteus sp., Pseudomonas sp. y C. albicans. Resultados. El aceite esencial de H. mutabilis mostró tener una mayor actividad antimicrobiana que el aceite esencial de O. axilliflorus.