Flora aromática de la Yunga. Composición y actividad antimicrobiana de los aceites esenciales

M. M. OLIVA, M.S. DEMO, M. L. LOPEZ, M. P. ZUNINO, C. MARTINI, S. M. FAILLACI, A. ROTMAN, O. AHUMADA Y J.A. ZYGADLO

Congreso; I Congreso Latinoamericano de Fitoquímica; 2002

Flora aromática de la Yunga. Composición y actividad antimicrobiana de los aceites esenciales   M.M. Oliva1, M.S. Demo1, M.L. López2, M.P. Zunino2,C. Martini2, S.M. Faillaci3, A.Rotman4, O. Ahumada4 y J.A. Zygadlo2.   1 Departamento de Microbiología e Inmunología. Universidad Nacional de Río Cuarto. 2 Cátedra de Química Orgánica - Productos Naturales. FCEFyN. UNC-IMBIV. jzygadlo@gtwing.efn.uncor.edu 3 Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. UNC. 4 Cátedra de Botánica General. Facultad de Cs. Agrarias. Universidad Nacional de Jujuy.   Se estudió por cromatografía gas-líquida y cromatografía gas-líquida espectrometría de masas la composición y actividad antimicrobiana de los aceites esenciales de las siguientes especies: Phoebe porphyria, Myrcianthes pseudo-mato, M. punges, Myrrhinium atropurpureum y Schinus meyerii, que crecen en la provincia fitogeografica de Las Yungas. Los componentes principales encontrados en los aceites esenciales fueron los siguientes: P. porphyria, espatulenol (17.1%), 1,8-cineol (10.5%) y cariofileno (19.3%); M. pseudo-mato, 1,8 cineol (29.1%) y cariofileno (18.9%); M. atropurpureum, alfa pineno (75.0%); M. punges espatulenol (14.0%) y S. meyerii sesquiterpenos. La determinación de la bioactividad de los aceites esenciales se realizó sobre: S. aureus, S. epidermidis, B. cereus, M. luteus, E. faecalis, E. coli, Klebsiella sp., Proteus sp., Pseudomonas sp. y C. albicans. No se observó una relación directa entre la composición de los aceites esenciales y la potencialidad de los mismos como antimicrobianos.