Actividad antimicrobiana de productos naturales obtenidos de plantas aromáticas sobre Pseudomonas fitopatógenas

OLIVA, MARIA DE LAS MERCEDES; CAREZZANO, MARIA EVANGELINA; GIULIANO, MILENA; GALLUCCI, NICOLAS; DAGHERO, JORGE; GIORDANO, WALTER; DEMO, MIRTA

Congreso; XIII Congreso Argentino de Microbiologia 2013. II Congreso de Microbiología Agrícola y Ambiental; 2013

El control de bacterias fitopatógenas presenta grandes dificultades en la agricultura; este se realiza mediante pesticidas que generan resistencia en estos microorganismos e implican una alta toxicidad para los consumidores y el ambiente. Se sugiere la rotación de cultivos y la utilización de semillas producidas en lotes sanos y/o certificados para evitar enfermedades como el tizón, causado por Pseudomonas syringae. Los cultivos de hortalizas y de cereales son susceptibles al ataque de diferentes patovariedades de esta especie. Por ejemplo, durante la campaña de soja 2012-2013, en el sudeste de la Pcia de Córdoba se registró la presencia de tizón bacteriano con niveles de incidencia del 100% y de severidades de hasta un 20%. Como estrategia alternativa para evitar la dispersión de enfermedades por fitopatógenos se está ensayando el uso de compuestos derivados de plantas medicinales. Estos productos se pueden dividir en varias categorías fitoquímicas: fenoles, quinonas, flavonas y flavonoides, taninos, cumarinas, aceites esenciales (AE), alcaloides, lectinas y polipéptidos. Varios estudios confirman la actividad antibacteriana, antifúngica y antiviral de los productos mencionados. En este trabajo se determinó la actividad antimicrobiana de productos naturales (decocciones y AE) de Origanum vulgare (orégano) y Thymus vulgaris (tomillo) sobre patovariedades de P. syringae fitopatógenas. La actividad antimicrobiana de decocciones fue evaluada por técnica de estrías radiales y de los AE por técnica de difusión en disco. Se determinó la concentración inhibitoria mínima (CIM) y la concentración bactericida mínima (CBM) de los productos naturales obtenidos. Ambas decocciones fueron efectivas contra todas las cepas ensayadas (9), destacándose las bajas concentraciones activas de orégano, con valores de CIM de 0,0976 μg/ml para el 66,7% de las cepas. Los valores de CIM de la decocción de tomillo se observaron entre 0,0976 μg/ml y 25 μg/ml. Los AE presentaron buena actividad inhibitoria contra las cepas de P. syringae con halos de inhibición de 17 mm para tomillo y 12,5 mm para orégano. La CIM para el AE de tomillo fue de 115,65 μg/ml para el 75% de las P. syringae. El AE de orégano presentó CIM con el 100% de las cepas ensayadas, observándose valores entre 57,5 y 460 μg/ml. Los AE testeados no presentaron actividad bactericida. Las decocciones y los AE de O. vulgare y T. vulgaris fueron efectivas para inhibir el crecimiento de bacterias fitopatógenas. La elevada eficacia antimicrobiana de las decocciones y de los AE de orégano y tomillo, constituyen una alternativa promisoria para el control de enfermedades causadas por fitopatógenos bacterianos sobre diferentes cultivos de interés agroalimentario. Estos compuestos naturales, no generan resistencia bacteriana, no dejan residuos tóxicos en el ambiente y pueden obtenerse en grandes cantidades a un bajo costo, por lo que permitirían desarrollar en un futuro estrategias de control de tizón bacteriano