Intoxication by Ipomoea carnea (aguapeí o mandiruyá) in goats: clinical aspects.

ACOSTA DE PEREZ, .O.C.; CHOLICH, L; RIOS E; GARCÍA ENRIQUE N; GIMENO, E.J.; TEIBLER, P.G.

La Rioja

Congreso; Primer congreso Argentino de Produccion Caprina.?Calidad, productividad, desarrollo y compromiso; 2013

Paseo Cultural "Pedro Ignacio de Castro Barros"

Ipomoea carnea var. fistulosa (Convolvulaceae), es una planta tóxica, hallada en el Nordeste Argentino y en otras regiones tropicales del mundo. La intoxicación ocurre en rumiantes luego de un consumo prolongado, ocasionando una enfermedad de almacenamiento lisosomal. Esta planta, contiene alcaloides, swainsonina, que inhibe α-manosidasa lisosomal y varios subtipos de calisteginas que inhiben la α y β galactosidasa y β-glucosidasa. La intoxicación se produce por la inhibición de estas hidrolasas y como consecuencia hay vacuolización neuronal, disfunción endocrina, lesiones cardiovasculares y gastrointestinales y trastornos del sistema inmune. La intoxicación experimental realizada en cabras demostró una sintomatología similar a lo que ocurre en otros animales con la misma especie de planta de otros lugares del mundo y con otras especies de Ipomoea