INVESTIGADORES
CHOLICH Luciana Andrea
congresos y reuniones científicas
Título:
Cobayos intoxicados con Ipomoea carnea (aguapei, mandiyurá): Estudios Microscopicos de la Mucosa Duodenal
Autor/es:
CHOLICH LUCIANA A; TEIBLER GLADYS P; GARCIA ENRIQUE N; VALENZUELA SATOS C; ACOSTA DE PEREZ OFELIA C
Lugar:
Cordoba
Reunión:
Jornada; XIX Jornadas Nacionales y XIV Latinoamericana de Fármaco - Toxicología Veterinaria; 2009
Institución organizadora:
Universidad Católica de Córdoba. Cobayos
Resumen:
La intoxicación por la ingestión de la planta  Ipomoea carnea var. fistulosa (Convolvulácea), conocida vulgarmente como aguapei o mandiyurá, es  muy frecuente en el Nordeste de Argentina. Afecta a rumiantes principalmente a caprinos produciendo una enfermedad de almacenamiento lisosomal. Se caracteriza por vacuolización citoplasmática en la mayoría de las células del organismo, ocasionadas por inhibición de enzimas hidrolasas específicas. Los principales tóxicos aislados de I. carnea son Swainsonina y Calisteginas B1, B2 y C1. Estos alcaloides son los responsables de producir desde alteraciones gastrointestinales hasta daños en SNC. Se ha estudiado algunos efectos tóxicos inducidos por la planta en cobayos, quien demostró ser un buen modelo experimental para la reproducción de la intoxicación que hasta el momento solo se utilizaba el rumiante. Para determinar si Ipomoea, es responsable de la emaciación y pérdida de peso en los animales, nuestro estudio pretende describir la estructura de la mucosa duodenal complementando con el perfil proteico. Hojas de la planta Ipomoea fueron secadas a 37ºC y luego molidas. Ellas fueron mezcladas homogéneamente con balanceado para cobayos en proporción 50:50. La administración de los panes complementado con vegetales verdes  en el grupo tratado (n=3) se extendió por 37 días. La alimentación en el grupo control consistió en alimento verde fresco y balanceado. Los animales fueron anestesiados con hidrato de cloral y luego sacrificados, previamente se extrajo sangre para estudios serológicos. Muestras de duodeno fueron procesadas para histopatología y observadas por microscopia de luz y electrónica de barrido. Se registró una importante pérdida de peso en los animales intoxicados (Fig 1). No se hallaron diferencias significativas en la proteinemia entre los cobayos tratados y controles (5,40 g/dl). La evaluación histopatologica de la mucosa duodenal teñida con el método PAS mostró una continuidad del borde en cepillo en ambos grupos (Fig. 2 A-B) y la superficie observada por microscopia de barrido mostró un leve adelgazamiento de las vellosidades en los animales tratados (Fig. 3 C-D). Concluimos que Ipomoea carnea var. fistulosa probablemente induzca cambios estructurales en la mucosa duodenal, pero es necesario complementar con estudios de funcionalidad, y de esta manera poder atribuirle la pérdida de peso y el crecimiento en los animales.
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