Colapso en espumas. Física a partir del sonido emitido durante la ruptura de burbujas.

FERNANDEZ LEYES MARCOS; HERNAN RITACCO; CLAUDIA DOMINGUEZ; EZEQUIEL CUENCA

Cordoba

Congreso; 6to Encuntro Argentino de Materia Blanda, 6EAMAB; 2016

FAMAF, Universidad Nacional de Córdoba

Uno de los procesos más difíciles de entender en la física de espumas es el colapso y la coalescencia, es decir, la ruptura de los films líquidos que separan y enmarcan las burbujas. En este trabajo estudiamos la dinámica del colapso de burbujas individuales estabilizadas con un tensoactivo biodegradable de la familia de los tensoactivos GEMINI, el 12-2-12, a concentraciones superiores a la micelar crítica (cmc). Para ello analizamos el sonido emito por la burbuja al romper por medio de un micrófono conectado a un amplificador, que intensifica la señal de sonido emitida por la burbuja y su tamaño por medio de una cámara. Las ondas de presión emitidas traen información sobre la energía liberada en la ruptura, los mecanismos de disipación de esta (2D y 3D) y de la dinámica de ruptura. Todo esto puede ser estudiando en función de las propiedades de volumen (viscosidad, espesor de films), de las propiedades de las interfaces agua/aire (reología interfacial) y de parámetros físicos tales como el tamaño de burbuja y la fracción de liquido, entre otros. Mediante una simple modificación del modelo de resonancia de Helmholtz hemos sido capaces de interpretar la variación de la frecuencia característica del sonido emitido por la burbuja al colapsar con diversos parámetros fisicoquímicos de nuestros sistemas.