INVESTIGADORES
VINDEROLA Celso Gabriel
congresos y reuniones científicas
Título:
Influencia del pH y la temperatura de almacenamiento en la supervivencia de Bifidobacterium sp. y Lactobacillus acidophilus en leche acidificada.
Autor/es:
C.G. VINDEROLA; REINHEIMER, J.A.
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Seminario; X Seminario Latinomericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 1997
Resumen:
XXX