Química de la Célula Vegetal.

BOTTINI R; SILVA MF; PICCOLI P

Editorial UNCuyo

Lugar: Mendoza; Año: 2009 p. 270

  ü  Comprender los principios básicos que rigen la estructura y funcionalidad de las biomoléculas en relación con el medio físico, especialmente de aquellas de interés ambiental, agronómico y/o bromatológico. ü  Desarrollar habilidades en el análisis de los procesos biológicos con una perspectiva química, que les permita luego la comprensión de las materias correlativas, adquiriendo destrezas para resolver problemas científicos y técnicos en el ejercicio de la profesión.