Efecto de la riqueza y tipo de poda en los componentes del rendimiento de Vitis vinifera cv. Malbec

RODRIGUEZ J.; CARRILLO N.; ELÍAS RUMIS F.; PICCOLI P.; BERLI F.

Menoza

Jornada; XXVI Jornadas de investigación SIIP-UNCuyo ?Avances y desafíos de la ciencia en pandemia?; 2020

Secretaría de Investigación, Internacionales y Posgrado (SIIP) UNCuyo

El Malbec es el cultivar de Vitis vinifera más importante de Argentina, representando un 20,6% de la superficie implantada con vid. Mendoza concentra la mayoría de los viñedos de Malbec, alcanzando un 85,1% del total nacional. Si bien en la última década se ha producido un gran incremento en el uso de material clonal de Malbec, aún hoy existen grandes superficies implantadas con Malbec antiguo o proveniente de selecciones masales viejas. Dicho material tiene una alta incidencia en el ¨corrimiento¨ de racimos, lo que provoca una marcada inestabilidad en los rendimientos anuales, baja producción y pérdidas económicas al sector vitivinícola.El presente trabajo tiene por objeto evaluar el efecto del tipo y la riqueza de poda en los componentes del rendimiento y en la incidencia del corrimiento del cv. Malbec. Para ello se planteó un ensayo completamente aleatorizado en una finca comercial de Malbec conducido en cordón bilateral en el que se compararon: una poda larga con 20 yemas por planta (PL), una poda corta con 20 yemas por planta (T), una poda corta con 30 yemas por planta (T1) y una poda corta con 40 yemas por planta (T2). La evaluación de los componentes del rendimiento arrojó que PL presenta un mayor índice de fertilidad que T2 y un menor porcentaje de brotación que el resto de los tratamientos. El porcentaje de cuaje y el número de frutos abortados no presentó diferencias significativas entre los tratamientos, mientras que el número de racimos por planta fue superior en T2. Sin embargo, el peso del racimo para T1 y T2 fue inferior que para PL y T, mientras que la incidencia de necrosis de inflorescencias fue superior. Los resultados de esas variables compensaron el mayor número de racimos y provocaron que no se detectaran diferencias significativas en el rendimiento por planta entre los tratamientos. Al analizar índices de equilibrio como el índice de Ravaz y la relación hoja/fruto, se observó que T2 presentó los valores más lejanos al equilibrio.Cambios en el tipo y riqueza de poda permitieron modificar algunos componentes del rendimiento del cv, Malbec. Un aumento en el 100% de la riqueza de poda no produjo un incremento en el rendimiento ni una disminución del corrimiento de racimos, mientras que incrementó la incidencia en la necrosis de inflorescencias. Las plantas con menor riqueza de poda presentaron los valores más cercanos al equilibrio vegetativo/reproductivo.