APLICACIÓN DE LA ECO-ESCALA ANALÍTICA EN UN PROCESO DE EXTRACCIÓN MEDIADO POR NADES

GOMEZ, FEDERICO J. V.; FERNÁNDEZ, MARÍA DE LOS ANGELES; SILVA, MARÍA FERNANDA; ESPINO, MAGDALENA

Río Cuarto

Congreso; 9° Congreso Argentino de Química Analítica; 2017

La Química Analítica Verde tiene como propósito el diseño y desarrollo de procedimientos analíticosque reduzcan al mínimo la cantidad de sustancias contaminantes utilizadas y generadas.La eco-1 se basa en asignar puntos de penalización (PPs) alos parámetros de un procedimiento analítico que no están alineados con un análisis sustentablevolúmenes de solventes orgánicos de baja biodegradabilidad, alto costo y elevado impactoambiental.Frente a ésta problemática, uno de los grandes desafíos de la Química Analítica Verdees el desarrollo de solventes sustentables.En este contexto surgen los solventes eutécticosnaturales (NADES), formados por mezclas de dos o más compuestos presentes en el metabolismocelular de todos los organismos vivos, principalmente azúcares, ácidos orgánicos, aminoácidos ycloruro de colina2. El uso de éstos solventes en la etapa de extracción contribuiría al desarrollo deprocedimientos analíticos sustentables. La extracción de compuestos bioactivos a partir de matricesvegetales ha sido ampliamente estudiada, ya que a ellos se les atribuyen importantespropiedadesantimicrobianas, antiinflamatorias, antioxidantes, entre otras. En el presente trabajo sedesarrolló un método de extracción mediado por un NADES compuesto por ácido láctico-glucosaagua(LGH-15) para la extracción de compuestos fenólicos a partir de Thymusvulgaris.Loscompuestos analizados mediante HPLC-DAD fueron naringenina, apigenina, quercetina,rutina,luteolina, tirosol,hidtroxitirosol, catequina y los ácidos gálico, cinámico, cumárico y cafeico.Losresultados de la aplicación de la eco escala fueron comparados y contrastados con loscorrespondientes a los métodos tradicionales de extracción. Se concluyó que los PPsde lametodología mediada por solventes eutécticos naturales resultan marcadamente menores que losmétodos tradicionales.