Influencia de suelos constrastantes en la fisiología de cvs. de Vitis vinifera

PICCOLI P.; BERLI F.; MASTRANTONIO L.; CASAMITJANA N.; ROIG F.

San Miguel de Tucumán

Congreso; XXVI Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo; 2018

Asociación Argentina Ciencia del Suelo (AACS)

La Indicación Geográfica Paraje Altamira se encuentra dentro del cono aluvial del río Tunuyán. Constituye una Importante zona vitícola del Valle de Uco. Sus suelos se caracterizan por una gran heterogeneidad en cuanto a su profundidad hasta la roca, creando situaciones edáficas muy cambiantes para la vid. La falta de uniformidad afecta el vigor y el desarrollo de las plantas en pocos metros de distancia, incluso dentro de una misma parcela, llevando a diferencias en el rendimiento y calidad de fruta. Debido al potencial vitícola de la zona es fundamental conocer cómo el suelo influye en la planta para desarrollar estrategias de manejo adecuadas para cada situación. Los efectos del ambiente determinan a su vez el fenotipo del material vegetal. En la finca de la bodega Zuccardi Valle de Uco se estudió a campo, en plantas de Vitis vinífera L., la fisiología y plasticidad fenotípica de tres cvs. (malbec, bonarda y tempranillo) en respuesta a dos situaciones de suelo contrastantes, un suelo corto (SC) de 0,3 m de profundidad con volumen de piedra superior a 85% y un suelo profundo (SP) de 2 m de profundidad franco-arenoso. Las plantas están conducidas en sistema Guyot, a pie franco, pertenecen a una selección masal y están bajo el mismo sistema de manejo y riqueza de poda. Con ayuda de mapas de conductividad electromagnética de suelo se delimitaron sectores homogéneos correspondientes a SC y SP. En cada situación de suelo se consideró un n=6 (128 plantas cada una). En cada unidad experimental se realizó una calicata para muestreo y análisis del perfil. En laboratorio se realizó un análisis fisicoquímico del suelo. En plantas, durante el invierno se evaluaron los indicadores de vigor peso de poda y calibre de brote. Durante el ciclo de cultivo 2017-2018, se midió contenido relativo de clorofila (CRC), área foliar (AF) y potencial hídrico de tallo (ψt). Se aplicó análisis estadístico descriptivo e inferencial. Se aplicó análisis de varianza, o Kruskal-Wallis. Se encontraron diferencias significativas respecto al tipo de suelo en las variables conductividad eléctrica del extracto de saturación (CEes), arcilla, limo, arena y capacidad de intercambio catiónico (CIC). SC presentó los valores de CEes y arena más altos, mientras que en SP se observaron mayores valores de arcilla, limo y CIC. No se encontraron diferencias significativas en materia orgánica y pH. En plantas se observaron respuestas diferencialmente significativas en el peso de poda y diámetro de brote, presentándose los mayores valores en SP en todas los cvs. Además, se observó una respuesta diferencial en el CRC, AF y ψt considerando el factor suelo. SP presentó los valores más altos de CRC y AF. Por otro lado SC presentó los valores más negativos de ψt en malbec. La interacción ?variedadxsuelo? resultó no significativa para las variables analizadas.