Primer estudio básico traslacional sobre el uso de alimentos funcionales y sus implicancias en el proceso inflamatorio propio de la hipertensión arterial

CALVO, JUAN PABLO; ALEJANDRA B. CAMARGO; MAZZEI, LUCIANA; WALTER MANUCHA; CASAROTTO, MARIANA; DIEZ,EMILIANO

CABA

Otro; XXXVII Reunión Del Consejo Argentino De Hipertensión Arterial; 2016

Sociedad Argentina de Cardiología

Objetivos: Como primera medida, el presente trabajo propuso evaluar y relacionar marcadores oxidativos e inflamatorios propios de la ECV con especial atención a la HTA. Paralelamente, procuramos establecer los posibles efectos moduladores del uso de ciertos AF como alicina e indol-3-carbinol (I3C), sobre la víaoxidativa-inflamatoria y su impacto en la ECV e HTA. Finalmente intentamos establecer un correlato básicoclínico.Materiales y Métodos: Según el protocolo desarrollado (A, B o C), evaluamos aspectos histológicos, bioquímicos, moleculares (PCR, WB, histoquímica e IFI) y/o funcionales en: A-Cultivo de células Bv-2 gliales de ratón sometidas a injuria oxidativa-inflamatoria por lipopolisacáridos (LPS, 100 ng/ml) y tratamientos con fitoquímicos (alicina, 50 μM/I3C, 40μM) (n=5). B-Ratas machos SHR y WKY, que recibieron o no I3C (2000ppp/día, VO) desde su nacimiento y hasta las 8 semanas de vida (n=10). C-Plasma de Pacientes provenientes del Servicio de Insuficiencia Cardíaca del Hospital Central de Mendoza con diagnóstico deinsuficiencia cardíaca (IC) y criterios de inclusión/exclusión (n=20), que fueron divididos en dieta rica (n=10) o no (n=10), con alimentos portadores/precursores de alicina/I3C.Resultados: Protocolo A: Pudimos establecer, por tratamiento con LPS, una significativa inducción del estrés oxidativo (aumento de los niveles del anión superóxido, incremento de la expresión de p22PHOX (NADPH), disminución de la expresión de la ONSi/niveles del ON y reducción de la expresión de Hsp70). LPS provocó un incremento significativo de marcadores inflamatorios (IL-6/TNF-alfa). Por el contrario, células tratadas con LPS y alicina/I3C, no manifestaron cambios respecto a marcadores oxidativos-inflamatorios. Además, el estudio morfológico demostró que la implementación de los fitoquímicos conservó tamaño y estructura celular. Protocolo B: Las ratas SHR luego de 8 semanas de vida, manifestaron cambios histológicos, estructurales y funcionales con incremento de la presión arterial sistólica (PAS) vs. WKY (152±9mmHg vs.125±8mmHg, p