Inhibición de la germinación de conidios de Botrytis cinerea Pers. asociada a compuesto fenólico presente en el extracto acuoso de Larrea divaricata Cav.

HAPON, M. V.; PIZZUOLO, P.; BOITEUX J.; MONASTERIO R.,; LUCERO G.; SILVA, M.F.

Potrero de los Funes San Luis

Jornada; XIV Jornadas Fitosanitarias Argentinas; 2012

Facultad de Ciencias Agrarias San Luis

Los acidos hidroxicinámicos son muy comunes en frutas y vegetales. Estos son precursores de fenoles volátiles como el 2metoxi4vinylfenol. Este último es un aditivo alimenticio aprobado como saborizante, posee además una potente actividad antioxidante. El origen natural de este compuesto y su abundancia en la naturaleza impulsan a profundizar su estudio. El objetivo de este trabajo fue comprobar la presencia del 2metoxi4vinylfenol en el extracto acuoso de hojas de Larrea divaricata Cav. y evaluar su actividad inhibitoria sobre la germinación de los conidios de Botrytis cinerea Pers. La detección de este fenol en el extracto vegetal se realizó mediante Cromatografía Miceliar Electrocinética (MECK). El efecto del extracto vegetal tal como se lo obtuvo y del 2metoxi4vinylfenol. sobre la germinación de conidios de B. cnerea fue evaluado mediante el empleo de microcultivos a los que se les adicionó concentraciones crecientes tanto del primero (0 a 500 mg.mL-1) como del segundo (O a 50 mg.mL-1). Se realizaron tres réplicas biológicas de cada concentración y del testigo sin tratar. Se calculó además, la concentración inhibitoria del 50% (Cl50) de la germinación y la del 95%(Cl95). Como resultado de análisis químico se comprobó la presencia, en el extracto vegetal, del 2metoxi4vinylfenol en una concentración de 439.7 mg.g-1 de extracto liofilizado. También se observó una inhibición de la germinación de los conidios dosis dependiente. Para el extracto vegetal la Cl50 fue de 82 mg.mL-1 y la Cl95 de 92 mg.mL-1, para el compuesto en estudio puro la Cl50 fue de 6rng.mL-1 y la Cl95 de 1 2 mgmL-1.Se concluye que la presencia del 2metoxi4vinyífenol podría contribuir en gran medida a la actividad antifungica hacia B. cinerea por parte del extracto estudiado, aunque esta inhibición no responde a una relación lineal entre la concentración de este compuesto presente en el extracto y la actividad inhibitoria del compuesto puro.