Primeros estudios referidos al efecto del extracto acuoso de chañar (Geoffroea decorticans) sobre Botrytis cinerea, como posible alternativa de control en uvas de mesa.

BOITEUX J.; PIZZUOLO, P.; HAPON, M. V.; LUCERO, G.

Potrero de los Funes San Luis

Jornada; XIV Jornadas Fitosanitarias Argentinas; 2012

Facultad de Ciencias Agrarias San Luis

Botrytis cinerea es agente causal de podredumbres, la vid es uno de sus hospedantes económicamente importante en Argentina. Durante el almacenamiento de uva para consumo en fresco suelen emplearse en el manejo de podredumbres generadores de anhídrido sulfuroso junto con bajas temperaturas. Actualmente el empleo de fungicidas en alimentos es discutido debido a los residuos que dejan en ellos. Esto motiva la búsqueda de alternativas de control, entre ellas los extractos vegetales. Los objetivos del trabajo fueron: determinar el efecto inhibidor in vitro del extracto de chañar sobre el crecimiento del tubo germinativo de conidios de B. cinerea y establecer su eficiencia de control in vivo. La inhibición del crecimiento del tubo germinativo fue determinada poniendo en contacto una suspensión de conidios, con concentraciones crecientes de extracto (0, 1, 5, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80%). Luego de 16 horas se midió el largo del tubo germinativo. En racimos de vid cv. Red Globe se comparó la eficiencia de control del extracto vegetal a las concentraciones 10, 50 y 80% con Dicloram al 1%, difusores de anhídrido sulfuroso y un testigo sin tratar. Los distintos productos fueron aplicados 24 horas antes y después de inocular racimos con una suspensión de conidios del patógeno. Luego de 8 días se determinó la severidad de la enfermedad. Los datos obtenidos se analizaron estadísticamente por ANOVA (P≤0,05). Pudo observarse que el extracto de chañar inhibió el crecimiento del tubo germinativo de los conidios. En el ensayo in vivo, el tratamiento con difusores de anhídrido sulfuroso fue el más eficiente, seguido por el extracto de chañar al 80%, el resto no se diferenció del testigo. Se puede concluir que el extracto de chañar tiene un efecto negativo sobre la germinación de los conidios y es capaz de reducir la severidad de los ataques del patógeno a racimos.