IBAM   22618
INSTITUTO DE BIOLOGIA AGRICOLA DE MENDOZA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Efectos de UV-B solar, restricción hídrica y aplicaciones de ABA en plantas de vid cv. Malbec
Autor/es:
RODRIGO ALONSO; FEDERICO BERLI; RUBÉN BOTTINI
Lugar:
Mendoza
Reunión:
Simposio; Primer Simposio Argentino de Viticultura y Enología; 2011
Resumen:
Los viñedos de altura reciben altos niveles de radiación ultravioleta-B (UV-B). La restricción hídrica (RH) es una práctica de manejo de viñedos que eleva los compuestos fenólicos en las uvas y reduce el crecimiento. La fitohormona ácido abscísico (ABA) participa en la activación de mecanismos de defensa frente a condiciones estresantes como UV-B y RH. El objetivo de este trabajo fue estudiar la respuesta de la vid frente a UV-B, RH, aplicaciones de ABA y sus combinaciones. El experimento se realizó en un viñedo de Tupungato a 1450 ms.n.m, con altas intensidades de UV-B solar. A la mitad de un lote de plantas de Vitis vinifera L. cv. Malbec en macetas se le filtró la UV-B solar (-UV-B) mientras que la otra mitad recibió UV-B (+UV-B). Se regó con el equivalente a 100% (sin RH), 70% (RH media) y 50% (RH fuerte) del agua evapotranspirada. Se asperjó semanalmente con ABA (+ABA), agua (H2O) y un inhibidor de la síntesis de ABA (-ABA). Se midió crecimiento de brotes, transpiración, fotosíntesis, conductancia estomática y parámetros bioquímicos en hojas. Las combinaciones +ABA/+UV-B, +ABA/RH media y +ABA/RH fuerte redujeron el crecimiento vegetativo. Los compuestos fenólicos que absorben UV-B (UVAC) de hojas sólo aumentaron con +UV-B. Los pigmentos fotosintéticos aumentaron con+ABA y con RH media y RH fuerte, mientras que la apertura estomática fue disminuida por +ABA ya que se observó reducción de transpiración y conductancia estomática. La tasa de fotosíntesis no fue afectada por los tratamientos probablemente porque al aumentar los pigmentos fotosintéticos se hizo más eficiente la fotosíntesis, a su vez afectada por la menor apertura estomática. El aumento de los UVAC podría explicar que no se vieran afectados los pigmentos fotosintéticos en las plantas con +UV-B. El osmoregulador prolina, que baja el potencial osmótico de la planta permitiendo que la misma continúe absorbiendo agua en condiciones de RH, se incrementó con +ABA, RH fuerte y +UV-B. Los resultados indican que ABA participa en la activación de mecanismos de defensa en detrimento del crecimiento.