Estrategias de scale-down para el estudio de los efectos del estrés hidrodinámico en suspensiones celulares de Rubia tinctorum productoras de antraquinonas

BUSTO, VD; CALABRO LOPEZ, A; RODRIGUEZ TALOU, J; GIULIETTI, AM; MERCHUK, J

Mar del Plata, Argentina

Congreso; VI Congreso Argentino de Ingeniería Química; 2010

Asociación Argentina de Ingenieros Químicos

El estrés hidrodinámico ha sido utilizado como elicitor mecánico para promover la síntesis de metabolitos secundarios de plantas. Previamente hemos demostrado que el estrés  hidrodinámico generado por un biorreactor de tanque agitado a 450 rpm incrementó la producción de antraquinonas (AQs) en suspensiones celulares de Rubia tinctorum. Para estudiar los mecanismos involucrados en la elicitación por estrés hidrodinámico se requiere de un cuidadoso diseño experimental y un gran número de unidades experimentales trabajando en paralelo. El objetivo de este trabajo fue diseñar un sistema de cultivo simple y a baja escala que permita realizar el estudio de los mecanismos de elicitación mecánica en suspensiones celulares de R. tinctorum. Células de R. tinctorum fueron cultivadas en Erlenmeyers con baffles a 100 rpm (control) y a 360 rpm (estrés hidrodinámico). Se evaluaron los efectos del estrés hidrodinámico y de la luz (presencia o  ausencia) sobre la muerte celular, la producción de biomasa y de AQs. Los cultivos estresados mostraron un detrimento en la concentración de biomasa de un 28% comparado con los cultivos control. La muerte celular se incrementó un 60% y 40% luego de 7 días de estrés en presencia y ausencia de luz, respectivamente. Las AQs se incrementaron un 155% y 216% comparado con los cultivos control luego de 14 días de estrés en presencia y ausencia de luz, respectivamente. Se puede concluir que este sistema de baja escala es simple, fácil de utilizar, y permite el estudio de los mecanismos de elicitación mecánica en suspensiones celulares de R.tinctorum