INVESTIGADORES
RAPISARDA Viviana Andrea
congresos y reuniones científicas
Título:
ACCIÓN ANTIMICROBIANA DEL DIOXIDO DE CLORO SOBRE LOS PRINCIPALES PATÓGENOS POSCOSECHA DE LIMÓN
Autor/es:
VOLENTINI, S. I.; ROBERTI, L.; RAPISARDA, V. A.; CERIONI, L.
Reunión:
Jornada; XVI Jornadas Fitosanitarias Argentinas; 2018
Resumen:
Tucumán aporta el 90% de la producción de limón, que nos posiciona como 8° productor mundial de citrus. Las enfermedades fúngicas de poscosecha conducen a las mayores pérdidas económicas y para su control se aplican fungicidas de síntesis química. El uso reiterado de los mismos ha generado la aparición de cepas resistentes y acumulación de residuos tóxicos. Es por ello que el estudio de nuevos productos que controlen las podredumbres resulta de gran interés. El objetivo del trabajo fue la evaluación de la acción inhibitoria in vitro de ClO2 frente a aislados locales de Penicillium digitatum, Penicillium italicum y Geotrichum citri-aurantii. Se trabajó con suspensiones de conidias (106 conidias/ml) de cada patógeno las cuales se trataron por 2 min con ClO2 (de 1 a 50ppm). Luego de estos tratamientos, se evaluó la germinación de las conidias y el crecimiento micelial en placa. 5ppm de ClO2 produce la inhibición del crecimiento micelial y la germinación de conidias de los 3 patógenos. El ClO2 demostró una potencialidad para ser aplicado en la desinfección de empaques, controlando aislados resistentes.