INVESTIGADORES
PASTERIS Sergio Enrique
congresos y reuniones científicas
Título:
UTILIZACION DE GLICEROL POR Pediococcus pentosaceus N5p AISLADO DE VINO
Autor/es:
SERGIO ENRIQUE PASTERIS; SALADO, C.; SAAD, A. M. S.
Lugar:
Lima
Reunión:
Congreso; IV CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. PRIMER SIMPOSIO PERUANO DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS; 1996
Resumen:
No dispongo de versión electrónica de abstract ni de full text. Sin embargo cuento con copia en papel disponible para CONICET.
