INVESTIGADORES
PASTERIS Sergio Enrique
congresos y reuniones científicas
Título:
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA PRODUCCION DE SUSTANCIAS INHIBITORIAS POR CEPAS DE BACTERIAS LACTICAS AISLADAS DE CHICHA DE JORA
Autor/es:
POLO, E. Q.; SERGIO ENRIQUE PASTERIS; NADRA, M. C. M.
Lugar:
Lima
Reunión:
Congreso; IV CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. PRIMER SIMPOSIO PERUANO DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS; 1996
Resumen:
No dispongo de versión electrónica de abstract ni de full text. Sin embargo cuento con copia en papel disponible para CONICET.
